Прибалтийский заливной пирог с сайрой

Прибалтийский заливной пирог с сайрой - замечательная домашняя выпечка, с которой справится даже неопытный кулинар. Мягкий, вкусный и сочный пирог подойдет к чаю, любым первым блюдам, бульонам.

Отдельно хочу остановиться на приготовлении начинки для пирога. Она состоит из сайры, картофеля и лука. Часто картофель и лук кладут в пирог сырыми. Конечно, это дело вкуса. Может, кому-то нравится, чтобы лук был хрустящим, а он именно таким и будет, ведь в процессе выпекания он не станет мягким. Да и картофель, даже натертый, в зависимости от сорта тоже не всегда дойдет до готовности. Но дело даже не в этом. Сырой лук и картошка во время запекания добавят много сока в тесто, а это нам совсем не нужно. Впрочем, решать вам, я только даю свою версию этого рецепта.

Ингредиенты

Тесто:

Сметана - 200 г

Майонез - 200 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 200 г

Соль - 1 щепотка

Сода - 1 ч.л.

Начинка:

Консервы сайры - 250 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - для жарки

226 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 7.32
Ж: 14.65
У: 16.24

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 21 голосов

37 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления «Прибалтийского» заливного пирога с сайрой. Они перед вами - на фото.

Приготовьте тесто. В миску выложите майонез, сметану и яйца.

Насыпьте соль и соду. Перемешайте венчиком эти ингредиенты.

Добавьте просеянную муку.

Замесите тесто по консистенции как на оладьи.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте до прозрачности.

Из банки с консервами сайры слейте жидкость. Выложите сайру в миску.

Разомните рыбу вилкой.

Половину теста вылейте в форму для запекания с пекарской бумагой. Диаметр моей - 20 см.

Картофель предварительно отварите в подсоленной воде. Охладите, очистите и натрите на терке. Выложите на тесто. На картофель - жареный лук.

А на лук - сайру.

Залейте начинку второй частью теста.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут.

Прибалтийский заливной пирог с сайрой готов. Немного охладите его, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.

Прибалтийский заливной пирог с сайрой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Заливной пирог с рыбными консервами

Подборка рецептов

Заливной пирог с горбушей на майонезе и кефире

Заливной пирог с сайрой и яйцом

Заливной пирог с семгой

Пирог из жидкого теста с рыбой

Рыбные пироги на сметане

Подборка рецептов

Пирог рыбный с сайрой в мультиварке

Пирог с капустой и рыбой

Пирог с лососем и брокколи

Заливной пирог с рыбой на майонезе и сметане

Заливные пироги с рыбой

Подборка рецептов

Заливной пирог с рыбным фаршем (на кефире)

Заливной пирог с рыбой на майонезе и сметане

Заливной пирог с сайрой и рисом

Заливной пирог с рыбными консервами на сметане

Пироги с сайрой консервированной

Подборка рецептов

Пирог рыбный с сайрой в мультиварке

Пирог с сайрой и рисом из дрожжевого теста

Заливной пирог с сайрой и яйцом

Пирог с консервированной сайрой

Пироги из рыбных консервов

Подборка рецептов

Пирог с консервированной сайрой

Пирог с консервированной сардиной

Пирог с капустой и консервированной рыбой

Киш с рыбными консервами

Выпечка с рыбой

Подборка рецептов

Пирог с горбушей

Пирог с рыбой и рисом

Расстегаи с консервированной рыбой

Пирог из слоеного теста с тунцом консервированным

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Просто и вкусно! Спасибо )

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Елена, спасибо большое! :smile:

ответить

Алена Прика

Пирог шикарный, сервиз - бомбезный!:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Аленушка! Да вкусно. Вообще заливные пироги - отдельная тема.:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Брусничный пирог с белым шоколадом	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины
Тыква сувид (су-вид)	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Прибалтийский заливной пирог с сайрой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты