Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из помидоров, огурцов и картошки по списку.

Картофель отварите до готовности и нарежьте средними дольками. Варите хорошо вымытый картофель в мундире 20-25 минут. Затем остудите, почистите и используйте для салата.

Свежие овощи сполосните, огурцы и помидоры нарежьте средними ломтиками или дольками.

Переложите все овощи в подходящую посуду.

Приготовьте соус: смешайте оливковое масло с дижонской горчицей, добавьте по вкусу чеснок. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке. Соус перемешайте.

Полейте всё соусом, добавьте мелко рубленную петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, и салат из помидоров, огурцов и картошки готов.

Сразу подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!