E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
Грузинский салат с ореховой за

Грузинский салат с ореховой заправкой

Рецепт приготовления классического грузинского салата с ореховой заправкой.

Ингредиенты

Помидор большой - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Орехи грецкие - 30 г

Яблочный уксус (белый винный) - 2-3 ст.л.

Вода - 1 ст.л.

Лук красный - 1 шт.

Перец жгучий - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Салат листовой - 20 г

Кинза - 10 г

Чеснок - по желанию

  • 58 кКал
  • 15 мин.
  • 5 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 34 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Сегодня будем готовить традиционный вариант грузинского салата "Глехурад". Именно в таком виде его чаще всего подают в грузинских кафешках к шашлыку или любому другому мясу, приготовленному на углях. Обратите внимание, что в этом варианте салата нет масляной заправки, в ее роли будет заправка из перетертых грецких орехов. Если в доме не нашлось яблочного или белого винного уксуса, их можно заменить на лимонный сок, но не нужно добавлять обычный 9% уксус, он испортит вкус салата. И конечно же, если уж совсем не переносите кинзу, ее тоже можно не добавлять, но ее вкус и аромат сделают салат богаче.


Подготовьте все необходимые продукты для грузинского салата с ореховой заправкой. Овощи и зелень нужно помыть, обсушить бумажными полотенцами.

Ингредиенты для грузинского салата с ореховой заправкой


Салат порвите руками, выложите на блюдо для подачи.

Положить листья салата


Помидор и огурец нарежьте крупными ломтиками, так салат будет лучше смотреться на тарелке и долго не пустит сок. Выложите их на листовой салат.

Положить огурцы и помидоры


Болгарский перец нарежьте тонким брусочком, красный лук - кольцами.

Положить перец и лук


Жгучий перец нарежьте как вам больше нравится, семечки удалите. Добавьте в салат.

Порезать перец чили


Теперь приготовим заправку. Слегка подсушенные в духовке грецкие орехи положите в ступку.

Измельчить орехи


Разотрите их пестиком, чтобы выделилось ореховое масло.

Потолочь орехи в ступке


Добавьте нарезанную кинзу, разотрите вместе с орехами в кашицу.

Положите кинзу


Добавьте уксус и немного воды, чуть посолите, поперчите заправку, размешайте. Если есть сванская соль, вообще будет замечательно добавить ее.

Влить масло


Выложите ореховую заправку на салат. До подачи салат перемешивать не стоит.

Рецепт грузинского салата с ореховой заправкой


Грузинский салат с ореховой заправкой готов, приятного!

Фото грузинского салата с ореховой заправкой


Украсьте салат листиками кинзы и подавайте.


Грузинский салат с ореховой заправкой — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
наталья
спасибо за идею,это оч ень вкусно и оригинально,возьму на вооружение этот рецепт
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
наталья, готовьте с удовольствием)
Нравится
(0)
ответить
Как же свежо, вкусно и аппетитно) Да, перчик в тему)) люблю его) Фото как обычно - шикардос)
Нравится
(0)
ответить
Отличный салат, с перчинкой! люблю такое сочетание!
Нравится
(0)
ответить
Какая красота
Нравится
(0)
ответить
Сочный, яркий салат! Танюш, очень аппетитный!
Нравится
(0)
ответить
какие краски!А какая ступка!
Нравится
(0)
ответить
Ох, какой он заманчивый и сочный, но с перчинкой!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
муж аж подпрыгнул с криками - предупреждать же надо!
Нравится
(0)
ответить
Очень ярко, красиво и вкусно!
Нравится
(1)
ответить
И красиво, и вкусно!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Салат «Фантазия» с ветчиной

Тефтели с майонезом на сковороде

Шоколадный пирог с апельсином

Домашняя колбаса из кролика

Хлеб с сыром и зеленью

Брускетта с баклажанами и помидорами

Горчичный батон

Кекс на майонезе

Венгерская ватрушка из слоеного теста

Вареники с тыквой и творогом

Салат с красной рыбой и яблоками

Брускетта с авокадо и креветками

Молочная пропитка для шоколадного бисквита

Салат «Графский» с гранатом
Мобильная версия сайта