Горячий винегрет

Сочный и красочный винегрет любим многими не только в дни Поста, но и как овощной салат в зимнее время. Он вкусен, сочен и полезен, а также питателен и сытен. Но я могу поспорить, что вы никогда не пробовали его в горячем виде! Теплый винегрет не менее вкусен - его наверняка оценят любители жареной картошки, ведь все корнеплоды проходят обжарку и обретают румяную корочку. Тем, кто не любит теплые соленые огурцы, лучше блюдо не создавать (они не обжариваются, просто нагреваются от других нарезок).

В горячий винегрет можно добавить различную зелень по вашему вкусу: укроп, петрушку и т.д. Соль не добавляется, так как в составе блюда присутствуют соленые огурцы.

Ингредиенты

Свекла - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец соленый - 2 шт.

Горошек консервированный - 70 г

Лук зеленый - 5-6 г

Масло растительное - 40 мл

81 кКал
0 ч. 20 мин.
1 ч.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Алена Прикаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для горячего винегрета. Корнеплоды очистите от кожуры и промойте в воде.

Нарежьте каждый из них небольшими кубиками. Помните, что чем мельче будет нарезка, тем быстрее она прожарится.

Влейте на сковороду с бортиками растительное масло без аромата и высыпьте в него нарезки. Обжарьте в течение 8-10 минут, в зависимости от толщины нарезки.

Так как корнеплоды имеют одинаковую плотность, то и обжарятся они примерно за одинаковое количество времени. Не забывайте перемешивать их и пробовать на вкус. Как только нарезка станет мягкой, но будет держать свою форму - она готова! Выключите нагрев.

Соленые огурцы нарежьте такими же кубиками и оставьте на 5 минут на доске или в тарелке, чтобы нарезка выпустила рассол. Слейте его, иначе ваш винегрет «поплывет». Добавьте в емкость зеленый горошек, отцеженный от маринада, и нарезку стеблей зеленого лука, предварительно промытых.

Выложите в емкость обжаренные нарезки и перемешайте. Масло и соль добавлять не нужно. Подайте горячий винегрет к столу.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты без майонеза

Подборка рецептов

Салат «Тбилиси» с говядиной и красной фасолью

Салат Оливье с курицей и оливками

Постный Оливье с килькой пряного посола

Салат с утиной печенью

Салат из вареной свеклы

Подборка рецептов

Селедка под шубой в хлебе

Салат из свеклы со сметаной и сыром

Салат со свеклой, сыром, чесноком и грецкими орехами

Салат со свеклой и сыром фета

Салат из свеклы

Подборка рецептов

Салат из свеклы с арахисом

Салат из свеклы, огурцов и сыра

Свекольный салат с черемшой и яблоком

Салат «Гранатовый браслет» с курицей и грибами

Салат из свеклы и моркови

Подборка рецептов

Салат «Метёлка»

Салат «Ромашка» со свежей свеклой

Свекольный салат с изюмом

Винегрет классический с горошком

Салаты с соленым огурцами

Подборка рецептов

«Оливье» со сметаной

Салат «Прелесть»

Салат с фасолью, копченой колбасой и сухариками

Салат «Столичный» с колбасой (классический рецепт)

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Салат с редиской, огурцом и кукурузой

Винегрет со свежей капустой и соленым огурцом

Картофельное пюре с яйцом и молоком

Белый горячий шоколад

Постные салаты

Коллекция рецептов

Салат из киноа, фасоли и помидоров черри

Салат с кукурузой и водорослями чука

Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкой

Винегрет без картошки

Постные салаты из свёклы

Коллекция рецептов

Салат из свежей свеклы, моркови и капусты

Свекольный салат с кускусом

Винегрет с корейской морковкой

Винегрет с кукурузой вместо горошка

Постный винегрет

Коллекция рецептов

Винегрет с квашеной капустой

Винегрет с кальмарами

Винегрет слоями

Винегрет с морской капустой

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат «Лагуна» с крабовыми палочками

Салат из фасоли с изюмом

Салат с фейхоа

Салат с киноа и яйцом пашот

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

👍🏻 Чего только не придумают!!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, и не говори! С солеными огурцами все вкусно!🤣

ответить

Салат «Барби» (со свеклой)	Торт Сникерс без безе	Творожная запеканка с виноградом	Свиные ребра с картошкой в горшочках	Тортилья с крабовыми палочками, яйцом и сыром	Казаречче с креветками	Паста Болоньезе с креветками
Вареная картошка с курицей	Ферментированные сливы	Макароны по-купечески	Булочки с изюмом в аэрогриле	Печенье «Кленовые листья» из разноцветного теста	Печенье «Розы»	Холодная расстойка сдобного теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Горячий винегрет

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты