Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Предлагаю вкусный салат с карамелизированными баклажанами и помидорами. Сначала баклажаны нарезаются кубиками и жарятся в сковороде с добавлением сахара, затем добавляются имбирь и соевый соус. Отдельно смешиваются помидоры с петрушкой и чесноком. Далее всё соединяем в большой миске, добавляем соль и перец, перемешиваем. Салат является хорошим дополнением к мясу и различным гарнирам.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 3 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соевый соус - 1-2 ст.л.

Подсолнечное масло - 4 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 10 г

Имбирь - 1-2 см

Соль, перец - по вкусу

107 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 29 голосов

49 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления салата из карамелизованных баклажанов с помидорами необходимы следующие ингредиенты.

Два крупных баклажана вымыть, отрезать хвостики и нарезать баклажаны небольшими кубиками.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него баклажаны, посыпать сахаром и готовить, помешивая, 10 минут, пока баклажаны не начнут карамелизироваться.

Добавить тёртый имбирь и соевый соус, перемешать и готовить пару минут. Снять баклажаны с огня, пересыпать в миску для охлаждения.

Нарезать кубиками помидоры, сложить в тарелку, немного посолить и перемешать.

Измельчить петрушку и чеснок, добавить к помидорам и перемешать.

Добавить помидоры к остывшим баклажанам, поперчить и перемешать.

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами готов. Переложите его в салатник и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Салат Фаттуш (Фатуш)

Салат из свеклы с киви и сыром фета

Салат из нута с кинзой и лимонным соком

Салат из лосося с огурцом

Салаты без майонеза

Подборка рецептов

Салат с капустой и картошкой

Салат со свёклой и яблоком

Винегрет с морской капустой

Постный «Оливье» с креветками

Салаты с баклажанами и помидорами

Подборка рецептов

Салат из овощей по-корейски

Тёплый салат с баклажанами, помидорами и сыром

Теплый салат с баклажанами и сыром фета

Овощной салат из баклажанов с брынзой

Салат из баклажанов

Подборка рецептов

Баклажаны по-армянски

Баклажаны по-корейски с огурцами

Салат с помидорами, перцем и запеченным баклажаном

Салат из жареных баклажанов

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Постный суп с булгуром

Суп-пюре из белой фасоли

Заварной ягодный крем

Овощной суп с сельдереем и шпинатом

Постные салаты

Коллекция рецептов

Винегрет с корейской морковкой

Салат из свеклы и морской капусты

Салат из шампиньонов и пекинской капусты

Салат с красным рисом и огурцом

Постные салаты на праздничный стол

Коллекция рецептов

Салат с горбушей и овощами

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Винегрет с оливками и яблоком

Картофельный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами

Салат из молодой картошки

Салат с селедкой и свеклой

Салат с оливками и сыром

Салаты на день рождения

Коллекция рецептов

Салат «Австрийский» с сайрой

Салат пикантный с корейской морковью и курицей

Салат с копченым мясом и кукурузой

Салат «Печень трески под шубой»

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга Яцуненко

Этот салат стал одним из любимчиков, готовят его все в моеи семье, спасибо за отличныи рецепт

ответить

Матильда

Хорош салате, Лик! Надо его с твоими ножками употребить. Ну, с теми, которые куриные:laughing:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Матильда, спасибо! Не вопрос!:laughing:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная пекинская капуста с соевым соусом	Мясные вафли в вафельнице	Крабовые палочки с сыром в аэрогриле	Говяжий хвост с овощами в казане	Горячие бутерброды с крабовыми палочками в аэрогриле	Круассаны с ветчиной и сыром в аэрогриле	Глазурь из конфет Коровка
Тосты с грибами	Салат из форели горячего копчения	Молочный пудинг с желатином	Крекеры на закваске	Гавайская смесь с тунцом	Оладьи на ряженке и рисовой муке	Сливочное масло с зеленым луком

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты