Рулетики из свинины с черносливом

Name: Рулетики из свинины с черносливом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Изумительное горячее блюдо, которым вы сможете удивить и порадовать своих гостей или родных. Да, повозиться придётся, не скрою. Но оно того стоит. Сочетание свинины, горчицы, лука и чернослива делает эти рулетики сочными и потрясающе вкусными! На мой взгляд, такие рулетики - идеальное горячее на праздничный стол, так как они долго остаются сочными и вкусными и могут подождать своего часа в соусе на сковороде. А при необходимости их можно подогреть - они не теряют во вкусе. Дерзайте, оно того стоит!

Ингредиенты

Свинина (отбивные) - 900 г (6 отбивных по 150 г каждая)

Чернослив - 100 г

Лук репчатый - 150 г

Горчица - 6-8 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

Вода - 200 мл

243 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 12.3
Ж: 18.57
У: 6.83

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все продукты для приготовления рулетиков из свинины с черносливом соберите по списку. Удобнее всего брать отбивные из карбонада, так как они правильной формы и их удобнее начинять. Но если таковых не оказалось, то возьмите отбивные из окорока или лопатки. Шею брать не советую, она жирновата. Горчицу лучше брать не сильно острую.

Лук очистите, чернослив промойте и залейте горячей водой на 5 минут.

Разогрейте в сковороде масло и поджарьте слегка нарезанный полукольцами лук. Аккуратно ложкой отодвиньте лук к краю сковороды и извлеките его на тарелку. А масло оставьте - на нём мы обжарим потом рулетики.

Каждую свиную отбивную хорошенько отбейте молотком с двух сторон. Посолите и поперчите по вкусу.

Смажьте каждую отбивную чайной ложкой горчицы. На один край отбивной выложите немного обжаренного лука и несколько черносливин.

Сверните рулетом кусок свинины. Также поступите с остальными отбивными. Тщательно обвяжите каждый рулетик хлопчатобумажной нитью, чтобы рулетики не развернулись при жарке.

Разогрейте масло, в котором жарили лук, и на этом масле обжарьте на сильном огне свиные рулетики с двух сторон. Хорошенько обжарьте, чтобы мясо схватилось и рулетики зафиксировались.

Добавьте в сковороду еще пару чайных ложек горчицы и влейте воду. Накройте крышкой и потушите рулетики из свинины с черносливом 30 минут на среднем огне. Затем самое сложное - аккуратно выньте рулетики из соуса щипцами, подрежьте нитки и удалите их.

Подавайте рулетики, полив соусом, в котором они готовились.

Рулетики из свинины с черносливом готовы! Ваши гости будут в восторге!

Рулетики из свинины с черносливом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рулеты и рулетики из свинины

Подборка рецептов

Рулет из свиной рульки в духовке

Рулетики из свинины с корейской морковью и сыром в духовке

Мясной рулет с вяленой клюквой

Буженина из свиной рульки

Мясной рулет

Подборка рецептов

Куриный рулет с творожным сыром

Куриный рулет, запеченный в фольге

Крученики по-украински с соусом из белых грибов

Рулет из фарша с морковью

Закуски из свинины

Подборка рецептов

Вяленое мясо по-домашнему

Сало сувид (су-вид)

Хе из свинины

Свиная грудинка в тесте (запеченная в духовке)

Мясные закуски

Подборка рецептов

Фаршированная голень индейки

Баранья лопатка, запеченная в фольге в духовке

Террин с грибами

Закуска с курицей и грибами

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Красотень!:smilehearth:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, благодарю от души!

ответить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой	Печенье бискотти с мармеладом (вишнёвым)	Овощная пастила	Повидло из топинамбура	Суп с фрикадельками и орзо
Рисовая каша с кокосовой стружкой	Гречка с лечо	Пирожки с картошкой из песочного теста	Азиатский салат с баклажанами и помидорами	Соус из брокколи	Блинчики с семенами чиа	Рогалики с мясом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулетики из свинины с черносливом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты