Тесто для пиццы с манкой

Совсем недавно открыла для себя такое тесто и пользуюсь только таким рецептом. Не бойтесь добавлять манку, выпечка получается очень хрустящей и вкусной - для пиццы идеально подходит. Именно манка вбирает в себя всю лишнюю влагу, что придает пицце аппетитную хрустящую корочку. Тесто тонко раскатывается, но в то же время остается мягким и долго не черствеет.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 350 г

Манка - 1,5 ст.л.

Вода - 180 г

Растительное масло - 1,5 ст.л.

Живые дрожжи (сырые) - 12 г

Соль - 0,5 ч.л.

244 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 6.26
Ж: 3.32
У: 47.91

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты по списку для приготовления теста для пиццы с манкой.

В воде комнатной температуры растворите живые (сырые) дрожжи. Воду здесь не нужно подогревать.

Влейте растительное масло и размешайте всё ложкой.

В отдельной посуде смешайте просеянную муку с манкой, добавьте немного соли, чтобы тесто не получилось сильно пресным.

Всыпьте мучную заготовку с манкой в жидкую дрожжевую смесь.

Замесите тесто и скатайте его в шарик. Прикройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься на 40-50 минут.

Дрожжевое тесто для пиццы с манкой прекрасно поднимается и увеличивается в 3 раза.

Тесто обомните и можете приступать к выпеканию пиццы.

Тесто на манке тонко раскатайте, наполните любимой начинкой и соусом. Выпекайте в духовке при 220°С около 15-20 минут. Вам понравится!

Приятного вам аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Тесто для пиццы

Подборка рецептов

Тесто для пиццы из овсяной муки

Классическое дрожжевое тесто для пиццы

Пицца из жидкого теста на кефире

Дрожжевое тесто с содой

Дрожжевое тесто для пиццы

Подборка рецептов

Дрожжевое тесто с содой

Пицца на пшенично-ржаном тесте

Дрожжевое тесто за 15 минут

Тесто для пиццы из цельнозерновой муки

Тесто для пиццы на воде

Подборка рецептов

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии

Тесто для пиццы на йогурте без дрожжей (+пицца)

Куриная пицца ПП на творожном тесте

Тонкое тесто для пиццы

Подборка рецептов

Пресное тесто для пиццы

Постная пицца на сковороде за 10 минут

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Пицца с сырным бортиком

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Суперское!:smiletongue:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, спасибо! оно как в пиццерии и даже лучше!:hearth:

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки

Сколько выпекать пиццу в духовке и при какой температуре?

Полезные советы

Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тесто для пиццы с манкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты