E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус пири-пири

    Соус пири-пири

    Обожаю различные острые соусы и приправы. Пробую разные - как покупать, так и готовить самостоятельно. Покупные не всегда удовлетворяют своим составом, да и ценой... Тогда на помощь приходят вот такие домашние заготовки.

    Оказывается, у соуса пири-пири много разных вариаций, я испробовала вот такой простой вариант.

    Густую чили пасту (если можно так назвать) на хлеб не намазать (ну, может, кто-то и решится))). А вот добавить её в любой маринад для мяса/курицы или же сделать с ней пикантный соус - для таких целей он годится в самый раз.

    Большое количество жгучего перца, используемого в рецепте, требует определенной техники безопасности. Нарезать его лучше всего в перчатках, тщательно промыть всю посуду после приготовления, не наклоняться близко к кастрюле, дабы пары не попали на кожу и слизистую.

    Соусу пири-пири надо настояться хотя бы три дня в холодильнике.

    Ингредиенты

    Перец чили - 4 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Лимонный сок - 2 ст.л.

    Цедра лимона - 1 ч.л.

    Масло оливковое (или растительное) - 1 ст.л.

    Соль - 1/3 ч.л.

    • 59 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 1.37
    • Ж: 3.57
    • У: 5.85

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Итак, берём продукты и приступаем к приготовлению острого соуса пири-пири.


    Болгарский перец нарезать тонкими полосками.


    Чили - тонкими колечками.


    Выложить оба перца в кастрюльку, добавить лимонный сок и цедру.


    Проварить под крышкой до мягкости перцев.


    Измельчить перцы в блендере.


    Добавить масло и соль.


    Перемешать и переложить в чистую баночку.


    Острый соус пири-пири готов.


    Приятного аппетита.


    Соус пири-пири, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы

    Рубрика рецептов

    Соус Биг Мак
    Соус для запеченных роллов
    Чесночная паста
    Сациви из курицы в мультиварке
    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Огуречный соус
    Чатни из хурмы
    Ткемали из красной смородины
    Чесночный соус
    Постные соусы

    Подборка рецептов

    Соус сальса верде
    Постный соус к макаронам
    Чатни из слив
    Соус из петрушки, яблока и чеснока
    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Скордоля
    Грибной соус к мясу
    Соус «Тартар» с оливками
    Соус из щавеля
    Соусы для курицы

    Подборка рецептов

    Соус из кока-колы
    Кефирный соус с чесноком и кинзой
    Соус «барбекю»
    Соус сальса (классический рецепт)

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из болгарского перца и моркови (163)Вегетарианские блюда с болгарским перцем (287)Вегетарианские блюда со сладким перцем (241)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Вторые блюда с соевым соусом (597)Заготовка соусов на зиму (161)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Перец болгарский (521)Перец сладкий (402)Постные соусы (170)Салат с болгарским (сладким) перцем (192)Салаты с соевым соусом (214)Соевый соус (190)Соусы (636)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта