Кабачковая икра на ужин на сковороде

Предлагаю приготовить на ужин очень вкусное овощное блюдо - икру из кабачков на сковороде. Икра вкусная как в горячем виде, так и охлажденная. Готовится икра практически за полчаса. Ее можно подать как самостоятельную закуску или в качестве гарнира. Для получения однородной консистенции икру можно измельчить блендером.

Ингредиенты

Кабачок молодой - 500 г

Морковь - 100 г

Лук - 50 г

Помидоры - 200 г

Кетчуп (томатная паста) - 2-3 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Укроп свежий - 10 г

Соль, перец черный молотый - по вкусу

48 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 0.9
Ж: 2.42
У: 5.83

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 14 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления кабачковой икры на ужин на сковороде. Вымойте и почистите овощи. Если кабачок молодой, то его чистить не обязательно.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите натертую морковь.

Помешивая, обжарьте морковь 2-3 минуты, положите нарезанный репчатый лук. Обжарьте еще 3-5 минут.

Кабачок натрите на крупной терке. Если кабачок очень сочный, слегка отожмите с него сок.

Добавьте кабачок в сковороду. Перемешайте, обжаривайте еще 10-15 минут.

Помидоры натрите на крупной терке, шкурку выбросьте. Добавьте помидоры и кетчуп в сковороду. Посолите, продолжайте готовить на среднем огне еще 5-8 минут.

В конце тушения добавьте мелко нарезанный свежий укроп, перемешайте. Кабачковая икра на ужин готова.

Подавайте икру горячей или охлажденной. Посыпьте черным молотым перцем и свежим укропом. Приятного аппетита!

Кабачковая икра на ужин на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Ужин из кабачков на сковороде

Подборка рецептов

Кабачковые оладьи с плавленым сыром

Кускус (кус-кус) с курицей и овощами

Паста с мясным соусом и кабачком

Кето оладьи из кабачков

Ужин из кабачков

Подборка рецептов

Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)

Картошка с фаршем и кабачками в духовке

Кабачки и баклажаны по-корейски

Кабачковая пицца

Ужин из кабачков быстро и вкусно

Подборка рецептов

Тушеные кабачки с чесноком

Кабачковые оладьи по-турецки

Мини-пицца из кабачков в духовке

Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем

Тушеные кабачки на ужин

Подборка рецептов

Тушеные кабачки с фасолью

Тушеные кабачки с овощами в духовке

Тыква с кабачком в мультиварке (тушеные)

Тушеные кабачки с морковью и помидорами

Диетический ужин из кабачков

Подборка рецептов

Тыква с кабачком в мультиварке (тушеные)

Кабачковые оладьи с плавленым сыром

Картошка, запеченная с овощами в духовке

Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром

Кабачковая икра

Подборка рецептов

Овощная икра в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачково-баклажанная икра по-восточному

Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке

Гарниры из кабачков

Подборка рецептов

Кабачки и шампиньоны на мангале (+маринад)

Овощи в сметане с сухариками

Кабачки на пару в мультиварке

Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лимонад из грейпфрута	Куриная печень в кефире на сковороде	Крамбл с ягодами и овсяными хлопьями	Рулетики из кабачка с фаршем в аэрогриле	Томатный соус в мультиварке (без муки)	Блины со щавелем	Лаваш с щавелем на сковороде
Свинина с опятами на сковороде	Кисель из чернослива	Свекольный майонез	Песочное печенье с карамелью	Джин-тоник с огурцом	Лепешки роти с зеленью	Макароны «Чизбургер»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кабачковая икра на ужин на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты