Хе из терпуга

Хе из терпуга для меня оказалось одним из очень вкусных вариантов. Отлично как самостоятельная закуска, на белом подсушенном хлебе, к отварной картошке, с пенными напитками и т.д.

Ингредиенты

Терпуг филе – 200-250 г

Лук для хе – от 1 головки

Лук для масла – 0,5 головки

Острый перец – 0,5 стручка

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 3 ст.л.

Уксус 6% – 2 ст.л.

Соевый соус – 2 ч.л.

Сахар – 0,3 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Красный перец, чили – до 0,3 ч.л.

Черный перец – от 5 горошин

Кориандр – 4-5 горошин

Зеленый лук - для подачи

115 кКал
0 ч. 20 мин.
24 ч.
24 ч. 20 мин.

Б: 11.02
Ж: 5.88
У: 4.42

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Для хе подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Используйте рыбу шоковой заморозки, она считается безопаснее, чем охлажденная, и для неё можно взять уксус, а не эссенцию.

С куска терпуга удалите кожу, плавники и кости.

Затем ломтик или бруски филе терпуга полейте уксусом, увидите побеление.

Укройте сверху тонко нашинкованным луком, посыпьте его щепоткой соли и сахаром, он даст сок. Оставьте рыбу мариноваться и подготовьте масло.

Для этого кусочки/кружочки другой луковицы обжарьте в растительном масле. По желанию добавьте ещё и кружочки острого перца.

Перемешайте рыбно-луковую массу с соевым соусом, измельченным чесноком, красным молотым перцем, раздавленными зернами кориандра и черного перца.

Влейте масло комнатной температуры. По желанию можете добавить и кусочки острого красного перца из масла.

Видела рекомендации дать закуске сутки постоять в холодильнике, но так понимаю, что многие употребляют уже часа через 3-4.

Хе из терпуга и лук, приготовленный вместе с ним, получаются эффектными на вкус.

Полезные подборки и рецепты ...

Хе

Подборка рецептов

Хе из печени по-корейски

Хе из легкого по-корейски

Подборка рецептов

Хе из селедки по-корейски с морковью

Подборка рецептов

Маринованная свекла с селедкой

Терпуг

Рецепты по ингредиенту

Терпуг жареный на сковороде

Пирог с терпугом

Терпуг в фольге в духовке

Салат с копченым терпугом

Закуски из рыбы

Подборка рецептов

Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты

Заливное из леща

Рулет из скумбрии (как строганина)

Закуска из консервированной горбуши

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбного филе (124)Блюда из рыбы на ужин (367)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Гарнир к жареной рыбе (289)Закуски из рыбы (173)Рыба в духовке (315)Рыба жареная (165)Рыба с овощами (224)Рыба с овощами в духовке (171)Рыбные блюда (1019)Рыбные салаты (праздничные) (172)Рыбные салаты (простые) (151)Рыбные супы (190)Ужин из рыбы в духовке (182)Ужин из рыбы на сковороде (114)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Зеленый горошек сувид (су-вид)	Орехово-сырная намазка	Запеканка из зернистого творога	Салат «Нуар»	Токпокки томатные	Соус из брынзы	Яйца пашот в аэрогриле
Бутерброды с творогом и яйцом	Хурсн махн (калмыцкое блюдо)	Паровые булочки с фасолью	Пирожное «Мадлен» («Madeleines»)	Рыбный рулет с яйцом	Тушеный картофель по-гречески	Картофельный гратен с говядиной

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хе из терпуга

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты