Минтай в молочном соусе на сковороде

Минтая в молочном соусе можно приготовить на обед или ужин. Минтай получается очень мягким и сочным благодаря тому, что тушится до готовности в соусе.

Ингредиенты

Минтай - 350 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука - 1 ч.л.

Молоко - 180 мл

Масло сливочное - 20 г

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - 0,5 ч.л.

111 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 10.85
Ж: 6.32
У: 2.58

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 17 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления минтая в молочном соусе на сковороде подготовьте по списку. Рыбу очистите от чешуи, тщательно промойте. Удалите внутренности и зачистите черную пленку внутри брюшка. Отрежьте плавники, хвост и еще раз тщательно промойте тушку.

Разрежьте тушку минтая на кусочки и посолите со всех сторон.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите запанированные в муке кусочки минтая.

На огне выше среднего обжарьте минтая с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Одновременно с обжариванием рыбы в сотейнике или на сковороде поджарьте муку до легкого коричневого цвета. Добавьте в сотейник сливочное масло, разотрите до кашицы.

Влейте в сотейник холодное молоко, соль, размешайте.

Поставьте сотейник на огонь и при постоянном помешивании нагрейте соус до кипения. Удобно растирать соус силиконовой лопаткой, чтобы не осталось комочков муки. Прокипятите соус пару минут.

Слегка обжаренного минтая залейте молочным соусом, посыпьте черным молотым перцем.

Тушите минтая в молочном соусе на сковороде на умеренном огне 8-10 минут.

Подавайте минтая со свежими овощами или любимым гарниром. Приятного аппетита!

Минтай в молочном соусе на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Минтай на сковороде

Подборка рецептов

Минтай жареный с луком

Рыба с овощами на сковороде

Минтай как в детском саду

Минтай в сырном кляре

Филе минтая на сковороде

Подборка рецептов

Рыба (филе минтая) с кабачком на сковороде

Минтай в кляре

Минтай в сливках на сковороде

Жареный минтай по-бухарски

Тушеный минтай

Подборка рецептов

Минтай с луком и морковью на сковороде

Минтай тушеный с овощами

Тушеный минтай с картошкой

Минтай с овощами в мультиварке

Рыба тушеная

Подборка рецептов

Морской окунь в мультиварке

Тушеный хек с грибами и зеленью

Тушеная скумбрия на сковороде с луком

Щука тушеная в сметане

Другие полезные подборки по теме

Блины на молоке (299)Блюда из рыбы на ужин (367)Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Выпечка без молока (728)Выпечка на молоке (739)Выпечка на молоке в духовке (1124)Гарнир к жареной рыбе (289)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Рыба в духовке (315)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1019)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Слава

Очень вкусная и нежная рыбка получилась! Спасибо за рецепт!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Слава, вам спасибо! рада, что рыбка удалась)

ответить

Полезные советы

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Матча Латте на миндальном молоке	Пирог с голубикой из дрожжевого теста	Макароны с творогом и ягодами	Крем для Киевского торта	Ватрушки с лисичками на слоеном тесте	Компот из винограда в мультиварке	Салат из свежих огурцов с сыром
Тосты с творогом	Овсяноблин с творожным сыром и помидорами	Как сделать соль с базиликом на зиму?	Голубой японский пудинг (Deep Sea Pudding)	Тирольский грёстль	Пельмени карбонара с беконом и сыром	Паста «Цезарь»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Минтай в молочном соусе на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты