E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Шарлотка с арбузом

    Шарлотка с арбузом

    Честно говоря, я не рассчитывала на то, что пирог получится таким пышным, ведь арбуз - это по сути сок (жидкость). Но есть один секрет, благодаря которому вы получите воздушную шарлотку, отлично пропекшуюся и поднявшуюся, с кусочками подпеченной мякоти. О нем - в рецепте!

    Главное, не добавляйте слишком много арбуза, иначе тесто впитает всю жидкость в себя и останется сырым. В целом, остальное все - по классической схеме.

    Если вы любите шарлотки с сахарной пудрой, то присыпьте пирог ею уже после остывания. На горячем пироге сахарная пудра размокнет. Я оставила ее без пудры. А ещё при желании можно пропитать шарлотку сиропом или топпингом - решайте сами.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Мука пшеничная - 120 г

    Сахар - 150 г

    Соль - 1 щепотка

    Арбуз (мякоть) - 80 г

    Масло растительное - 20 мл

    Сахарная пудра - по желанию

    • 274 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.07
    • Ж: 7.38
    • У: 45.84

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления шарлотки с арбузом - перед вами!


    Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна. Температура яиц никак не скажется на пышности массы - я достаю их прямо из холодильника. Всыпьте в емкость сахар и соль. По желанию можно добавить ванильный сахар или молотую корицу, цитрусовый ароматизатор. Взбейте все 3-5 минут на высокой скорости техники в воздушную пену.


    Добавьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее в массу, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.


    Затем вырежьте из пергаментной бумаги круг, равный по диаметру с дном формы. Выложите круг в форму и сбрызните растительным маслом, а также смажьте и бортики. Очистите мякоть арбуза от семян и нарежьте кусочками. Выложите их на пергаментную бумагу на равном расстоянии друг от друга.


    Выложите приготовленное бисквитное тесто и отправьте пирог в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. Выпекайте шарлотку из арбуза на среднем ярусе, чтобы она равномерно пропеклась и снизу, и сверху.


    Когда выпечка будет готова, проверьте ее деревянной шпажкой - она должна выходить из середины пирога сухой. Извлеките форму из духовки и переверните на бок. Дайте шарлотке с арбузом остыть 15-20 минут.


    После чего аккуратно переверните на тарелку дном вверх, удалите форму и пергаментную бумагу. Какая красочная и пышная шарлотка получилась! Нарежьте ее порционными кусочками и подайте к столу.


    Не забудьте про ароматный чай, кофе, капучино и т.д.


    Приятного вам!


    Шарлотка с арбузом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Арбуз

    Рецепты по ингредиенту

    Смузи из арбуза и банана
    Компот из арбуза на зиму
    Арбузный фреш
    Маринованный арбуз на зиму с лимонной кислотой
    Десерт из арбуза

    Подборка рецептов

    Цукаты из арбузных корок на зиму
    Арбузный лед
    Сорбет из арбуза
    Фруктово-ягодный террин
    Шарлотка

    Подборка рецептов

    Шарлотка с абрикосами
    Шарлотка из миндальной муки с яблоками
    Шарлотка со сливами и медом
    Шарлотка с тыквой и яблоками
    Шарлотка в духовке

    Подборка рецептов

    Шарлотка с нектаринами
    Шарлотка со сметанным кремом
    Яблочная шарлотка с маком в мультиварке
    Шарлотка по-новому
    Фруктовые пироги

    Подборка рецептов

    Бретонский пирог со сливами
    Галета с фруктами
    Пирог с грушами и заварным кремом
    Пирог-перевертыш со сливами и грушей

    Другие полезные подборки по теме

    Арбуз (50)Арбузы без стерилизации (17)Арбузы на зиму (26)Вегетарианские блюда из арбуза (44)Летние напитки из арбуза (16)Маринованные арбузы (13)Шарлотка (160)Шарлотка в духовке (34)Шарлотка в мультиварке (26)Шарлотка на кефире (15)Шарлотка с яблоками (94)Шарлотка с яблоками в духовке (74)Шарлотка с яблоками в мультиварке (13)Шарлотка с яблоками и корицей (25)Шарлотка с яблоками, классические рецепты (13)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта