Салат из минтая с морковью и луком

Бюджетный, но вполне достойный салат в копилочку рыбных рецептов. Редко встретишь у нас на столах салаты с отварной рыбой, о чем я порой сожалею. Ведь такой салат получается намного нежнее по вкусу, чем, к примеру, с рыбными консервами. Салат можно подать тёплым или остывшим.

Ингредиенты

Минтай (сырой) - 400 г

Морковь (сырая) - 200 г

Лук репчатый - 200 г

Картофель (отварной) - 200 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Укроп - 10 г

Соль - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Сок лимона - 1 ч.л.

83 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 6.98
Ж: 3.3
У: 6.45

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все необходимые продукты для салата из минтая с морковью и луком соберите согласно списку ингредиентов.

Минтая для салата нужно разморозить и отварить (предварительно удалив внутренности и ополоснув водой).

Для этого доведите до кипения в кастрюле воду, посолите по вкусу и добавьте пару лавровых листочков. В кипящую воду опустите куски минтая и варите на среднем огне около 15-20 минут, до полной готовности рыбы.

В другой кастрюле отварите до готовности картофель в мундире. Опустите помытый картофель в кожуре в кипяток и варите на среднем огне около 20 минут, до мягкости. Время варки зависит от размера картофелин.

Если планируете подавать салат тёплым, то все ингредиенты подготавливайте и нарезайте в тёплом виде. Если планируете подать салат холодным, то предварительно подготовленные продукты сначала остудите, а затем нарезайте и смешивайте.

Итак, отваренного минтая освободите от косточек, а филе разберите руками на кусочки.

Отваренный картофель очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.

Лук нарежьте полукольцами, а морковь - тонкой соломкой или на корейской шинковке. Обжарьте их на растительном масле на среднем огне до приятного золотистого цвета.

В рабочую миску поместите нарезанный картофель, кусочки минтая и обжаренные лук с морковью. Добавьте нарезанный укроп.

Сбрызните всё слегка лимонным соком, чуть посолите по вкусу и перемешайте. Заправки этот салат не требует, так как заправкой служит то масло, в котором обжаривались лук с морковью.

Салат из минтая с луком и морковью готов. Бюджетный, вкусный и неизбитый салат.

Салат из минтая с морковью и луком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбные салаты (праздничные)

Подборка рецептов

Салат из отварной трески с картошкой

Салат «Мимоза» со сметаной

Салат «Морское дно» с крабовыми палочками и морской капустой

Салат «Министерский» с красной рыбой (семгой)

Рыбные салаты (простые)

Подборка рецептов

Салат с фасолью и консервированным лососем

Салат с тунцом, фасолью и кукурузой

Салат «Нисуаз»

Салат с анчоусами

Блюда из рыбного филе

Подборка рецептов

Горбуша в кляре

Рыбный фарш

Филе минтая в духовке с помидорами, картофелем и сыром

Рис с рыбой в горшочке

Вторые блюда из филе минтая

Подборка рецептов

Филе минтая на сковороде-гриль

Минтай в лаваше, запеченный в духовке

Рыбные тефтели в мультиварке

Филе минтая в сметане в духовке

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с луком (706)Морковь (874)Осенние салаты (796)Простые салаты с майонезом (720)Простые салаты с огурцом (849)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)Салат с яйцами (748)Салаты (3495)Салаты (2151)Салаты на день рождения (963)Салаты праздничные (1631)Салаты простые (2332)Салаты с майонезом (1134)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Как варить кальмара для салата? Сколько времени?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из минтая с морковью и луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты