Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Яблочное безе

    Яблочное безе

    Невероятно вкусное, хрустящее, ароматное, просто тающее во рту лакомство - безе с яблочным пюре.

    Если у вас есть готовое яблочное пюре - используйте его. Если нет, то нужно запечь яблоки в духовке до мягкости, примерно полчаса. Затем удалить семенную камеру и измельчить яблоки блендером или протереть через мелкое сито. Готовое яблочное пюре нужно охладить - вынесите его на холод или поставьте в холодильник.

    Ингредиенты

    Яблочное пюре без сахара - 130 г

    Куриный белок - 2 шт.

    Сахар (сахарная пудра) - 130 г

    • 211 кКал
    • 2 ч. 5 мин.
    • 2 ч. 5 мин.
    • Б: 1.92
    • Ж: 0.08
    • У: 50.43

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления яблочного безе понадобятся куриные яйца, сахар или сахарная пудра и яблочное пюре. Я использую домашнее, натуральное, без сахара яблочное пюре.


    Яйца вымойте и обсушите. Аккуратно разделите яйца на белки и желтки. Для безе нужны белки. Желтки используйте для приготовления других блюд. Белки поместите в сухую чистую объемную посуду.


    Миксером немного взбейте белки, до пены.


    Частями всыпайте в миску сахар и продолжайте взбивать массу миксером.


    Взбивайте, пока крупинки сахара полностью не растворятся.


    Положите во взбитые с сахаром белки яблочное пюре.


    Продолжайте взбивать до побеления и увеличения массы в объеме.



    Выложите воздушную массу на противень, застеленный пекарской бумагой, чайной ложкой или отсадите из кондитерского мешка.


    Поставьте противень на средний уровень разогретой до 100°С духовки приблизительно на 1 час.


    Готовое яблочное безе легко отделяется от пергамента. У него хрустящая верхняя и нижняя корочка.


    Яблочное безе готово. У меня получилось два противня безе. Если вам не нужно так много, уменьшите ингредиенты наполовину.


    Невесомое, воздушное, хрустящее, с ярким яблочным вкусом.


    Тает во рту. Приятного чаепития!



    Яблочное безе, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Безе

    Подборка рецептов

    Десерт «Павлова»
    Безе Сердечки на палочке
    Безе в микроволновке
    Безе «Косточки» на Хэллоуин
    Безе в духовке

    Подборка рецептов

    Меренги в духовке
    Безе «Привидения» на Хэллоуин
    Домашнее безе в духовке
    Десерт «Павлова»
    Яблочные пироги с безе

    Подборка рецептов

    Яблочный пирог с безе
    Яблочный пирог с меренгой
    Шарлотка с яблоками и меренгой
    Польский яблочный пирог с безе и крошкой
    Яблочное пюре

    Подборка рецептов

    Яблочное пюре со сливками на зиму
    Яблочное пюре в мультиварке на зиму
    Пюре из яблок и бананов
    Яблочно-тыквенное пюре на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье из яблок на зиму (85)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Вторые блюда с яблоками (117)Выпечка с яблоками (471)Выпечка с яблоком и корицей (182)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Десерты из яблок (106)Пироги с яблоками (256)Простые салаты с яблоком (142)Сахарная пудра (74)Что приготовить из творога и яблок? (вкусные блюда) (65)Шарлотка с яблоками (94)Шарлотка с яблоками в духовке (78)Яблоки на зиму (151)Яблоко (935)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Maria
    Блендерить печеные яблоки со шкуркой? 
    0
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Maria, да
    0
    ответить
    Гость
    AnnI_G, спасибо! 
    0
    ответить
    Матвей
    Чудесный рецепт и отличные фото! Благодарю автора, всегда готовлю по Вашим рецептам :)
    2
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Матвей, спасибо большое, это лучшие слова для автора)
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как понять, что меренга и безе готовы? Сколько выпекать?Как из сахара сделать сахарную пудру?Как хранить сушеные яблоки?

    Свежие рецепты


    ПП печенье с корицей
    Запаянный кофе
    Солонина
    Биточки из печени куриной
    Печенье из яблочного пюре
    Горячие бутерброды с майонезом в духовке
    Квашеная капуста с яйцом на сковороде

    Лепешка роти с яйцом и сыром
    Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами
    Куриное филе в соевом соусе с рисом
    Пыж (закуска из СССР)
    Салат с крабовыми палочками и мандаринами
    Бисквитный рулет с мандаринами
    Салат из свеклы с вялеными помидорами
    Мобильная версия сайта