E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Зефир из яблочного пюре

    Зефир из яблочного пюре

    Простой рецепт приготовления яблочного зефира. Я использую готовое яблочное натуральное пюре без сахара. Для приготовления можно взять детское пюре или запечь яблоки до мягкости и затем протереть их через мелкое сито либо пробить блендером. Готовится зефир быстро, а на стабилизацию понадобятся примерно сутки.

    Ингредиенты

    Яблочное пюре - 200 г

    Яичный белок - 1 шт.

    Сахар - 50 г

    Агар-агар - 7 г

    Соль - 1 щепотка

    • 141 кКал
    • 40 мин.
    • 24 ч.
    • 24 ч. 40 мин.
    • Б: 1.44
    • Ж: 0.14
    • У: 33.28

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления зефира из яблочного пюре.


    Яйцо вымойте, обсушите и аккуратно разделите на белок и желток. Белок влейте в чистую сухую посуду, добавьте щепотку соли и взбейте миксером до легкой пены. Желток используйте для приготовления других блюд.


    Яблочное пюре положите в сотейник, всыпьте сахар. Перемешайте, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, чтобы сахар растворился.


    Всыпьте в сотейник агар-агар. Перемешайте, проварите согласно инструкции. Я варила 2 минуты, постоянно перемешивая массу.


    Понемногу добавляйте яблочную массу в миску со взбитым белком и сразу же взбивайте миксером.


    Постепенно добавьте всё яблочное пюре, не переставая при этом взбивать массу.


    Переложите пышную воздушную массу в кондитерский мешок.


    Отсадите зефир на силиконовый коврик или противень, застеленный пекарской бумагой. Оставьте противень с заготовками примерно на сутки при комнатной температуре для стабилизации.


    Когда зефир из яблочного пюре подсохнет, соедините его попарно и присыпьте сахарной пудрой.


    Приятного чаепития!


    Зефир из яблочного пюре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Зефир

    Подборка рецептов

    Мандариновый зефир
    Зефир с калиной
    Малиновый зефир
    Зефир из персиков в домашних условиях
    Домашний зефир на агар агаре

    Подборка рецептов

    Зефир клубничный
    Зефир из красной смородины
    Яблочный зефир на глинтвейне
    Зефир мультифруктовый на агаре
    Домашний зефир на желатине

    Подборка рецептов

    Зефир мультифруктовый на агаре
    Яблочный зефир на глинтвейне
    Зефир клубничный
    Зефир в шоколаде
    Яблочный зефир

    Подборка рецептов

    Банановый зефир
    Зефир ванильный
    Зефир с калиной
    Ягодное маршмеллоу (с желатином)
    Яблочное пюре

    Подборка рецептов

    Яблочное пюре на зиму для детей
    Яблочное пюре со сгущенкой на зиму
    Яблочное пюре для зефира
    Яблочно-тыквенное пюре на зиму
    Яблочное пюре на зиму

    Подборка рецептов

    Яблочное пюре на зиму для детей
    Яблочно-морковное пюре на зиму
    Яблочно-сливовое пюре на зиму
    Яблочное пюре на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Варенье из яблок на зиму (85)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Вторые блюда с яблоками (117)Выпечка с яблоками (471)Выпечка с яблоком и корицей (182)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Десерты из яблок (106)Пироги с яблоками (256)Простые салаты с яблоком (142)Что приготовить из творога и яблок? (вкусные блюда) (65)Шарлотка с яблоками (94)Шарлотка с яблоками в духовке (78)Яблоки на зиму (151)Яблоко (935)

    Дополнения к рецепту

    • Для аромата можно добавить молотую корицу или ваниль.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Карп в фольге в духовке целиком
    Блины с маскарпоне и апельсином
    Кефирный соус для шаурмы с чесноком
    Рис с тушенкой в духовке
    Боул с курицей и киноа
    Куриная грудка терияки на сковороде
    Лимонный десерт

    Постное картофельное тесто
    Овсяная каша на овсяном молоке
    Куриные отбивные в кляре в духовке
    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Мобильная версия сайта