E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Зефир из яблочного пюре

    Зефир из яблочного пюре

    Простой рецепт приготовления яблочного зефира. Я использую готовое яблочное натуральное пюре без сахара. Для приготовления можно взять детское пюре или запечь яблоки до мягкости и затем протереть их через мелкое сито либо пробить блендером. Готовится зефир быстро, а на стабилизацию понадобятся примерно сутки.

    Ингредиенты

    Яблочное пюре - 200 г

    Яичный белок - 1 шт.

    Сахар - 50 г

    Агар-агар - 7 г

    Соль - 1 щепотка

    • 141 кКал
    • 40 мин.
    • 24 ч.
    • 24 ч. 40 мин.
    • Б: 1.44
    • Ж: 0.14
    • У: 33.28

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления зефира из яблочного пюре.


    Яйцо вымойте, обсушите и аккуратно разделите на белок и желток. Белок влейте в чистую сухую посуду, добавьте щепотку соли и взбейте миксером до легкой пены. Желток используйте для приготовления других блюд.


    Яблочное пюре положите в сотейник, всыпьте сахар. Перемешайте, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, чтобы сахар растворился.


    Всыпьте в сотейник агар-агар. Перемешайте, проварите согласно инструкции. Я варила 2 минуты, постоянно перемешивая массу.


    Понемногу добавляйте яблочную массу в миску со взбитым белком и сразу же взбивайте миксером.


    Постепенно добавьте всё яблочное пюре, не переставая при этом взбивать массу.


    Переложите пышную воздушную массу в кондитерский мешок.


    Отсадите зефир на силиконовый коврик или противень, застеленный пекарской бумагой. Оставьте противень с заготовками примерно на сутки при комнатной температуре для стабилизации.


    Когда зефир из яблочного пюре подсохнет, соедините его попарно и присыпьте сахарной пудрой.


    Приятного чаепития!


    Зефир из яблочного пюре, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Для аромата можно добавить молотую корицу или ваниль.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Зефир

    Подборка рецептов

    Мандариновый зефир
    Зефир с калиной
    Малиновый зефир
    Зефир из персиков в домашних условиях
    Домашний зефир на агар агаре

    Подборка рецептов

    Зефир клубничный
    Зефир из красной смородины
    Яблочный зефир на глинтвейне
    Зефир мультифруктовый на агаре
    Домашний зефир на желатине

    Подборка рецептов

    Зефир мультифруктовый на агаре
    Яблочный зефир на глинтвейне
    Зефир клубничный
    Зефир в шоколаде
    Яблочный зефир

    Подборка рецептов

    Банановый зефир
    Зефир ванильный
    Зефир с калиной
    Ягодное маршмеллоу (с желатином)
    Яблочное пюре

    Подборка рецептов

    Яблочное пюре на зиму для детей
    Яблочное пюре со сгущенкой на зиму
    Яблочное пюре для зефира
    Яблочно-тыквенное пюре на зиму
    Яблочное пюре на зиму

    Подборка рецептов

    Яблочное пюре на зиму для детей
    Яблочно-морковное пюре на зиму
    Яблочно-сливовое пюре на зиму
    Яблочное пюре на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Варенье из яблок на зиму (85)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Вторые блюда с яблоками (117)Выпечка с яблоками (471)Выпечка с яблоком и корицей (182)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Десерты из яблок (106)Пироги с яблоками (256)Простые салаты с яблоком (142)Что приготовить из творога и яблок? (вкусные блюда) (65)Шарлотка с яблоками (94)Шарлотка с яблоками в духовке (78)Яблоки на зиму (151)Яблоко (935)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта