E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи на пшеничной закваске и

    Оладьи на пшеничной закваске и кефире

    Ввиду того, что я часто пеку хлеб на пшеничной закваске, закваску подкармливаю регулярно, иногда больше, чем положено по рецепту. В тесто добавляю необходимое количество стартера, а остальное собираю в банку. Банку с остатками закваски храню в холодильнике, иначе прокиснет. А вот когда накопится определенное количество, то пускаю ее в дело. Мои домашние любят оладушки на закваске, вот сегодня их и пеку.

    Ингредиенты

    Закваска пшеничная - 100 г

    Мука пшеничная - 120 г

    Кефир - 200 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Сахар - по вкусу

    Сода - 1 г

    Масло растительно - 4 ст. л.

    У меня получилось 13 шт.
    • 227 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 5.44
    • Ж: 9.61
    • У: 29.95

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления оладий на пшеничной закваске и кефире.


    Остатки закваски из холодильника достать заранее. А можно просто обновить закваску и готовить оладушки из свежей пшеничной закваски.


    В чашу для замеса отправляем кефир с закваской. Слегка перемешиваем.



    Далее вводим яйцо, соль, сахар, муку частями. Взбиваем все ингредиенты венчиком.


    Замешиваем тесто. Тесто должно быть однородным по консистенции, без комочков.



    Тесто получится в меру густым. Возьмем соды на кончике ножа, погасим ее в лимонном соке или в воде.


    Все это дело хорошо перемешаем и добавим в тесто. Даем отдохнуть тесту 15-20 минут. Не добавляйте больше муки, иначе тесто будет тяжелым.


    Сковороду с растительным маслом необходимо хорошо разогреть. Ложкой выложить тесто. Жарить оладушки на среднем огне до румяности с двух сторон.


    Рядом с чашкой теста рекомендую поставить миску с водой. Каждый раз, перед тем взять ложкой тесто, обмакните ее в воде. Тесто будет с легкостью падать на сковороду и не будет тянуться.


    Оладьи на пшеничной закваске и кефире готовы. Подавайте их в теплом виде.


    Можно с вареньем, а можно со сметаной или медом.


    Приятного аппетита.


    Оладьи на пшеничной закваске и кефире, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи

    Рубрика рецептов

    Биточки из индейки на сковороде
    Постные оладьи из тыквы
    Рыбные оладьи
    Морковные оладьи на пару
    Оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Оладьи на кефире с корицей
    Оладьи с яблочным припеком
    Оладьи из куриной грудки с сыром на кефире
    Оладьи с мандаринами
    Оладьи на кефире с содой

    Подборка рецептов

    Оладьи из тыквы с сыром
    Оладьи с сыром и зелёным луком
    Оладьи с ревенем на кефире
    Пышные оладьи на кефире и соде
    Пышные оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Оладьи с черносливом
    Оладьи с колбасой и сыром
    Оладьи с укропом
    Оладьи на кефире без соды
    Пышные оладьи на кефире с содой

    Подборка рецептов

    Оладьи на йогурте
    Оладьи на кефире без яиц с яблоками и корицей
    Пышные оладьи из кабачков на кефире
    Оладьи из кукурузной муки

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины, оладьи (759)Вегетарианские блюда с кефиром (170)Выпечка без кефира (5171)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка на кефире (558)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (891)Оладьи (678)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи на завтрак (411)Оладьи на сковороде (638)Пироги на кефире (200)Пироги на кефире в духовке (166)Пышные оладьи (198)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    До чего же хороши!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему оладьи из кабачков разваливаются?Почему оладьи не получаются пышными?

    Свежие рецепты


    Тесто для пиццы холодной ферментации
    Смузи с микрозеленью
    Пирожки из рисовой бумаги
    Морепродукты в кисло-сладком соусе
    Брукис (печенье с начинкой)
    Хлеб с сыром в хлебопечке
    Дрожжевое тесто на беляши

    Тесто для беляшей на молоке
    Картошка в мундире с сыром в духовке
    Пшенная каша с тыквой (классический рецепт)
    Салат с руколой и запеченной свеклой
    Фарш с помидорами на сковороде
    Тесто для заливного пирога на кефире
    Свинина в кефире в духовке
    Мобильная версия сайта