Оладьи на кефире с корицей

Оладьи - быстрый вариант вкусного и сытного завтрака в любой день. Аромат корицы добавляет им домашнего уюта и комфорта. Оладьи можно разнообразить сметаной, джемом или сгущенкой.

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Кефир - 250 мл

Сахар - 2-3 ст. л.

Мука - 150 г

Корица - 0,5 ч. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Соль, ванилин - по вкусу

Растительное масло для жарки - 50 мл

249 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 5.1
Ж: 10.89
У: 32.86

Фото готового блюда

Юлия2019 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы сделать оладьи на кефире с корицей, подготовьте все составляющие по списку. Кефир берите не самый свежий. Лучше подойдет тот, про который вы забыли на неделю. В таком кефире будет лучше работать сода, и оладьи получатся пышными. Жирность значения не имеет. Количество корицы берите на свой вкус.

В чашу насыпьте сахар и щепотку соли. Разбейте яйцо. Немного взбейте - до появления пены.

Затем влейте кефир. Смешайте с яичной массой.

Муку просейте, чтобы насытить её кислородом. Затем постепенно вмешивайте в тесто. Ориентируйтесь по консистенции теста. Оно получится в меру густым и будет медленно стекать с венчика.

Добавьте в тесто щепотку ванилина, корицу и соду. Смешайте. Важно соду добавлять именно в конце. Вмешайте её в тесто и больше его не перемешивайте. Сода вступит в реакцию с кефиром и будет насыщать тесто углекислым газом. Именно это дает пышность оладьям.

На горячую сковороду выкладывайте ложкой тесто и готовьте оладьи с добавлением небольшого количества растительного масла.

Огонь должен быть небольшим, чтобы оладьи пропеклись внутри и слегка подрумянились снаружи.

Тарелку застелите бумажным полотенцем. Снимайте оладьи со сковороды на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишнее масло.

Оладьи на кефире с корицей отлично поднялись и стали похожи на небольшие булочки.

Приятного угощения!

Оладьи на кефире с корицей, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи-хачапури

Пышные оладьи на кефире с изюмом

Оладьи со шпинатом (на кефире)

Оладьи с колбасой и сыром

Быстрые оладьи на кефире

Подборка рецептов

Пышные оладьи на теплом кефире

Оладьи из толокна

Панкейки на кефире

Оладьи без муки (безглютеновые)

Классические оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи на кефире с манкой и яблоками

Оладьи без яиц с ягодами

Оладьи с творожным сыром

Оладьи с колбасой на кефире

Оладьи на кефире с содой

Подборка рецептов

Оладьи с сосисками и сыром (на кефире)

Оладьи с голубикой

Пышные оладьи на кефире (на 500 мл кефира)

Оладьи с творожным сыром

Оладьи

Рубрика рецептов

Оладьи из крабовых палочек с сыром

Оладьи из гречневой каши

Оладьи на кефире со вкусом пиццы

Оладьи из кабачков с сыром в духовке

Пышные оладьи

Подборка рецептов

Рубленые куриные оладьи с жареными овощами

Оладьи с курагой

Оладьи на йогурте

Панкейки «Красный бархат»

Пышные оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи из брокколи

Диетические оладьи на кефире (ПП)

Ржаные панкейки

Оладьи без кефира и молока

Другие полезные подборки по теме

Блины, оладьи (748)Вегетарианские блюда с кефиром (170)Выпечка без кефира (5171)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка на кефире (542)Выпечка на кефире в духовке (418)Выпечка с корицей (355)Выпечка с яблоком и корицей (182)Кефир (891)Оладьи (671)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи на завтрак (411)Пироги на кефире (197)Пироги на кефире в духовке (166)Пышные оладьи (197)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Почему оладьи не получаются пышными?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Оладьи на кефире с корицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты