E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлины
Блины без яиц на сливках

Блины без яиц на сливках

Сладкие, сдобные и нежные блинчики можно приготовить на сливках, даже без яиц. Такие блинчики можно подать к завтраку со сметаной, мёдом или джемом.

Ингредиенты

Мука самоподнимающаяся - 120 г

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Сливки 10% - 300 мл

Масло растительное (для смазывания сковороды) - 2 ст.л.

У меня получилось 11 блинчиков
  • 223 кКал
  • 30 мин.
  • 20 мин.
  • 50 мин.
  • Б: 4.28
  • Ж: 10.97
  • У: 27.06

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления блинов без яиц на сливках. Сливки не нужно брать самые жирные, вполне достаточно сливок 10% жирности.


Поскольку тесто готовится без яиц, то мука нужна самоподнимающаяся, чтобы блины не были плотными и тяжёлыми. Если у вас нет самоподнимающейся муки, то к обычной пшеничной муке добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя.


В миске соедините сухие ингредиенты: муку, соль и сахар.


Начинайте вливать понемногу сливки и размешивать массу венчиком.


Действуйте не спеша, тщательно растирая муку со сливками. Новую партию сливок вливайте тогда, когда размешали предыдущую. Все сливки необходимо ввести в три-четыре приёма, тогда тесто будет без комочков.


В итоге вы получите гладкое и однородное блинное тесто. Дайте ему немного постоять, минут 10-15, чтобы мука набухла.


И дальше приступайте к выпечке блинов.


Для начала нагрейте хорошо сковороду на среднем огне. Я пеку блинчики на чугунной сковороде, поэтому для нагрева ставлю её на плиту, устанавливаю деление "5" из 9-ти и оставляю нагреваться на 10 минут без масла. Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием нагреется, конечно, быстрее. В любом случае, она должна быть в меру горячей. Не старайтесь раскалить сковороду сильно, иначе ваши блины начнут гореть.


Разогретую сковороду смажьте слегка маслом при помощи кисточки и налейте в неё примерно половину половника теста. Вращая сковороду, распределите тесто по всей поверхности и дайте блинчику подрумяниться на первой стороне около 1-2 минут. После чего подденьте его ножом или лопаткой и переверните. На второй стороне подрумяньте блинчик также около 1-2 минут.


Готовый испеченный блинчик снимите со сковороды на тарелку, а сковороду вновь смажьте маслом и налейте блинное тесто. Так один за другим испеките все блинчики.


Блины на сливках без яиц готовы! Яркие, румяные, сытные. Пора завтракать!


Подавайте блинчики на сливках с чем угодно. К ним отлично подойдёт как варенье с мёдом, так и кусочек красной рыбы с маслом.


Приятного аппетита!


Блины без яиц на сливках, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Анна
Очень вкусные
Нравится
(0)
ответить
Сибирячка Автор рецепта
Анна, мерси!
Нравится
(0)
ответить
Блинчикиииииии на красивой тарелочке 
Нравится
(2)
ответить
Сибирячка Автор рецепта
Ната, угощайтесь!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Яичница с грибами и помидорами

Малиновая настойка на водке

Анисовая настойка на самогоне, водке

Рис с подливкой без мяса

Салат с красной капустой с яйцом

Стейки горбуши на мангале

Цельнозерновые булочки ПП

Жареный рис с курицей и яйцом

Постные рогалики без дрожжей

Шоколадный кекс на молоке

Постный десерт из бананов

Соус из греческого йогурта

Фидеуа

Блины на сухих сливках
Мобильная версия сайта