E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Фисташковый кулич

    Фисташковый кулич

    Скоро светлый праздник Пасха и я предлагаю рецепт фисташкового кулича. В тесто добавляем фисташковую пасту и очищенные фисташки. Тесто замешиваем руками, даем подняться, а затем раскладываем по формам и выпекаем в духовке. Можно выпекать куличи в бумажных формах, можно использовать силиконовые или металлические формы для куличей.

    Фисташковые куличи получаются очень вкусными, волокнистыми, не сухими и не сыпучими. Украсить кулич можно любой глазурью и цветными посыпками.

    Ингредиенты

    Мука - 375 г

    Молоко - 140 мл

    Яичные желтки - 4 шт.

    Дрожжи сухие - 6 г

    Мед - 20 г

    Соль - щепотка

    Сахар - 50 г

    Ванильный сахар - 10 г

    Масло сливочное - 100 г

    Паста фисташковая - 30 г

    Фисташки - 50 г

    У меня получилось 3 кулича: 2 штуки весом по 360 грамм и 1 кулич весом 190 грамм.
    • 369 кКал
    • 2 ч.
    • 45 мин.
    • 2 ч. 45 мин.
    • Б: 7.82
    • Ж: 18.03
    • У: 44.32

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для фисташковых куличей. Фисташковую пасту можно приобрести в интернет-магазине.


    Молоко подогреть до 40-45 градусов, всыпать дрожжи, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. муки из общей массы. Перемешать опару и оставить на минут 20.


    Опара должна подняться и запузыриться.


    В глубокой миске соединить опару, сахар, ванильный сахар и желтки.


    Перемешать массу венчиком, добавить фисташковую пасту и мед.


    Перемешать массу и всыпать просеянную муку и соль.


    Перемешать тесто ложкой. Затем добавить мягкое сливочное масло.


    Хорошо вымесить тесто, оно получится гладким и мягким, слегка липнущим. Сформировать из теста колобок и выложить в миску, смазанную маслом.


    Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1,5 часа. Тесто поднимется и округлится.


    Фисташки очистить и добавить в тесто.


    Вмешать фисташки в тесто, обминая его.


    Разделить тесто на части и разложить по формам. У меня получилось 3 кулича: 2 штуки весом по 360 грамм и 1 кулич весом 190 грамм.


    Поставить тесто в формах в теплое место на 1 час. Тесто округлится.


    Готовые куличи поставить в разогретую духовку и выпекать при 190 градусах примерно 35-40 минут. Время выпекания зависит от размера куличей. Куличики очень ровно поднялись и запеклись без разрывов и трещин. Готовность проверить деревянной шпажкой.


    Готовые куличи полностью остудить. Покрыть глазурью, я использовала сахарную глазурь быстрого приготовления. Верх украсила рубленой фисташкой.


    Готовые фисташковые куличи подать к столу.


    Приятного аппетита и Светлой Пасхи!


    Фисташковый кулич, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Кулич на кефире
    Куличи «Краффины» с кукурузной мукой, орехами, клюквой и изюмом
    Пасхальный кулич (классический)
    Глазурь для кулича со сливочным маслом
    Глазурь для кексов

    Подборка рецептов

    Глазурь для кулича со сливочным маслом
    Глазурь для кекса из шоколада
    Бразильский морковный пирог (кекс)
    Глазурь из белого шоколада для кулича
    Глазурь для пасхального кулича

    Подборка рецептов

    Заварной кулич на картофеле с цукатами
    Пасха с желатином
    Пирожки с перепелиными яйцами
    Салат из яиц
    Кулич на дрожжах

    Подборка рецептов

    Творожный кулич с клюквой (вяленой)
    Пасхальный кулич на сливках
    Кулич с вяленой вишней и миндалем на Пасху
    Влажный кулич (пасхальный)
    Пасхальные куличи на молоке

    Подборка рецептов

    Пасхальный кекс «Весенний»
    Кулич на топленом молоке
    Шоколадные куличи на шоколадном молоке
    Краффины с песочной крошкой на Пасху

    Другие полезные подборки по теме

    Большие кексы (97)Большой кекс в духовке (88)Выпечка на Пасху (90)Кекс без сливочного масла (335)Кексы (843)Кексы в духовке (462)Кексы в силиконовых формочках (133)Кексы на кефире (81)Кексы на молоке (108)Кексы с изюмом (83)Кулич на дрожжах (63)Куличи (106)Пасха (282)Творожный кекс (74)Шоколадные кексы (121)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Курица с картошкой в афганском казане
    Морковно-яблочная запеканка
    Кофе крем-брюле
    Булочки с апельсинами
    Солдатские щи
    Крылышки в медовом соусе с картошкой
    Овсяная каша на молоке с бананом (карамелизованным)

    Шоколадный блинный рулет
    Маринад для шашлыка с томатной пастой
    Утиная печень на сковороде с луком
    Куриные котлеты с цветной капустой на пару
    Баранина с овощами в казане на плите
    ПП вафли на кефире с рисовой мукой
    Цветная капуста с сухарями и яйцом (а-ля полонез)
    Мобильная версия сайта