Салат Капрезе с моцареллой и соусом песто

Капрезе - легкая закуска (салат) из помидоров, сыра Моцарелла и соуса "Песто". Этот салат родом из Италии. Салат яркий, красивый и вкусный! Мне очень нравится сочетание томатов, сыра Моцарелла и базилика. Покажу два простых варианта сборки этого салата.

Соус "Песто" можно приготовить самостоятельно или купить готовый.

Подают салат Капрезе обычно в качестве холодной закуски перед основным блюдом.

Ингредиенты

Моцарелла мини - 100 г

Помидоры черри - 150 г

Сыр Моцарелла - 150 г

Помидоры - 2-3 шт.

Салат руккола - 30 г

Соус "Песто" - 2 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Сыр Пармезан - по вкусу

Листья базилика - для украшения

143 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 7.43
Ж: 11.48
У: 2.54

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для салата Капрезе с моцареллой и соусом песто.

Для первого варианта возьмите помидоры черри, помойте их и обсушите. Разрежьте помидоры пополам. Насадите на зубочистку половинку помидора, мини-шарик моцареллы и вторую половинку черри. Выложите заготовки на тарелку по кругу.

В центр тарелки выложите рукколу.

Соус песто смешайте с оливковым маслом и лимонным соком. Полейте закуску соусом. Первый вариант салата Капрезе с моцареллой и песто готов!

Для второго варианта понадобятся крупные шарики моцареллы и круглые помидоры. Нарежьте сыр и помидоры на кружочки.

На тарелку выложите рукколу, в середину выложите нарезанные помидоры и сыр башенкой, чередуя сыр-томат.

Башенку из томатов и сыра полейте соусом песто.

Готовый салат присыпьте грецкими или кедровыми орешками и тертым сыром Пармезан. Украсьте листиками свежего базилика и подавайте салат Капрезе с моцареллой и соусом песто на стол.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Капрезе

Подборка рецептов

Черемша по-чеченски

Салат с курицей фасолью и грибами

Сало копченое

Мильяччо (десерт из манки и рикотты)

Капрезе с моцареллой

Подборка рецептов

Фокачча с моцареллой

Куриные рулетики с болгарским перцем и моцареллой

Пицца «Карбонара»

Пицца с креветками и сыром

Капрезе с песто

Подборка рецептов

Равиоли с креветками и песто

Сырные палочки с песто

Сосиски в томатном соусе на сковороде

Теплый салат из кабачков и помидоров с фетой

Салат с моцареллой и песто

Подборка рецептов

Салаты с соусом песто

Подборка рецептов

Салат из киноа с вялеными томатами и фетой

Теплый салат из кабачков и помидоров с фетой

Салат со страчателлой и песто

Салат «Милые крошки» с помидорами черри и моцареллой

Салат с моцареллой

Подборка рецептов

Салат со шпинатом и моцареллой

Салат с авокадо, креветками и сыром моцарелла

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Теплый салат с сельдереем

Салат с моцареллой в шариках

Подборка рецептов

Салат со свеклой, моцареллой и рукколой

Салат «Ёлка»

Картофельный салат с печеным перцем и курицей

Салат из баклажанов с помидорами и моцареллой

Салат с моцареллой в шариках и помидорами

Подборка рецептов

Салат с моцареллой в шариках и рукколой

Подборка рецептов

Салаты с помидорами

Подборка рецептов

Салат с помидорами и кунжутом

Салат с булгуром и куриной печенью

Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей

Салат с помидорами черри и сухариками

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда с помидорами (1142)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Помидор (1599)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты (3495)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1040)Салаты на каждый день (2258)Салаты праздничные (1631)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1178)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Сыр (1700)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с сыром?

Как варить кальмара для салата? Сколько времени?

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сыроедение: польза, вред и рацион

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт «Чебурашка»	Лепешка роти с камамбером	Овсянка сувид (су-вид)	Хачапури из лепешки роти с творогом	Вафли кофейные в вафельнице	Овсяное печенье с изюмом ПП	Морковный кекс на рисовой муке
Чечевица красная с грибами, луком и морковью	ПП-чизкейк без выпечки	Тосты с крабовыми палочками	Соус из красной чечевицы	ПП-вафли из брокколи в вафельнице (постные)	Паста с грибами на кокосовом молоке	Картофельное пюре сувид

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат Капрезе с моцареллой и соусом песто

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты