E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Пюре из брокколи с сыром

    Пюре из брокколи с сыром

    Брокколи до сих пор остается недооцененным овощем, а зря. Этот овощ не только полезен, но и очень вкусен, если его правильно приготовить.

    Из капусты брокколи я часто готовлю суп-пюре, это самый любимый овощной суп в моей семье. А еще из капусты брокколи можно приготовить вкусное пюре. Оно будет отличной заменой пюре из цветной капусты.

    В отличие от других овощей, к примеру того же картофеля, брокколи обладает не очень ярким вкусом. Здесь все поправимо. Добавьте в пюре кусочек сливочного масла, припустите лук на сковороде, немного сливок, творожного сыра и пюре заиграет другими "вкусовыми красками".

    Сегодня я готовлю вкусное пюре из брокколи с сыром.

    Ингредиенты

    Брокколи - 150 г

    Масло сливочное - 15 г

    Сыр - 20 г

    Сливки - 2 ст. л.

    Соль - по вкусу

    1 порция
    • 122 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 4.84
    • Ж: 10.18
    • У: 4.28

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты, которые нам понадобятся для приготовления пюре из брокколи с сыром, - перед вами.


    Для того чтобы приготовить пюре из брокколи, вы можете использовать как свежую капусту, так и замороженную. Если вы готовите блюдо из замороженной капусты, то ее необходимо предварительно слегка разморозить.


    Капусту брокколи разделить на соцветия, замочить в воде на 5-10 минут. В соцветиях могут находиться пыль и мелкие насекомые. Замачивание помогает избавиться от всего этого.


    Кастрюлю заполнить водой, вскипятить и посолить воду. На 1 литр я обычно добавляю 2-3 щепотки соли. Варить капусту до готовности, примерно 7 минут. Время приготовления будет зависеть и от размера соцветий. Готовность капусты можно проверить ножом, он должен легко входить.


    Брокколи перед измельчением в пюре можно не отваривать, а приготовить на пару.


    Сыр натереть на терке.


    У меня был полутвердый сыр, натереть на терке его возможно, но немного проблематично. Для удобства я кусочек сыра отправила в морозильник на 15 минут. Он слегка подморозился и совсем не составило труда натереть его на терке.


    Как только капуста будет готова, то ее следует откинуть на дуршлаг. Соцветия брокколи переложить в стакан блендера.


    Добавить кусочек сливочного масла, сыр и немного сливок.


    Пробить пюре блендером до однородной консистенции. Густоту пюре регулируйте на свой вкус. Если вам покажется, что пюре из брокколи с сыром получилось плотным, то можно добавить еще немного сливок.


    Я подавала пюре самостоятельно. Но оно также прекрасно сочетается с лососем на гриле, жареной курицей или, к примеру, с сочным стейком.


    Мне нравятся абсолютно все варианты.



    Приятного аппетита.


    Пюре из брокколи с сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы-пюре с капустой брокколи

    Подборка рецептов

    Крем-суп «брокколи-сливки»
    Крем-суп из брокколи и шпината со сливками
    Суп-пюре для детей
    Суп-пюре из брокколи и кабачков
    Вегетарианский суп пюре из брокколи

    Подборка рецептов

    Суп-пюре с брокколи и картофелем
    Крем-суп из брокколи и шпината со сливками
    Суп-пюре из брокколи и кабачков
    Крем-суп «брокколи-сливки»
    Суп пюре из брокколи со сливками

    Подборка рецептов

    Крем-суп «брокколи-сливки»
    Суп пюре из брокколи и сливками
    Рыбный суп-пюре
    Суп-пюре из брокколи со сливками
    Овощное пюре

    Подборка рецептов

    Картофельные палочки
    Жареная молодая капуста в кляре на сковороде
    Молодой картофель с паприкой и чесноком
    Тушеная капуста с мочеными яблоками
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Тыква в сметанно-чесночном соусе
    Капуста в пиве в духовке (Хмельная капуста)
    Тушеные кабачки с картошкой в сливках
    Капуста тушеная на сковороде со сметаной

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из брокколи и картофеля (148)Блюда из брокколи на ужин (68)Блюда из картофельного пюре на сковороде (52)Брокколи с сыром (53)Вегетарианские супы-пюре (86)Вторые блюда из брокколи (77)Капуста Брокколи (168)Картофельное пюре (63)Картофельное пюре (151)Обед из брокколи (132)Овощное пюре (47)Овощные супы пюре (93)Осенние супы пюре (105)Супы-пюре (228)Супы-пюре из тыквы (52)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Зефир без яиц с агар-агаром
    Пюре из персиков на зиму
    Бенто-торт «Молочная девочка»
    Горячие бутерброды с курицей в духовке
    Шулюм из говядины в казане на костре
    Салат-соус «Аппетитка» на зиму
    Чебупицца

    Печенье с абрикосом
    Сорбет из абрикосов
    Компот из крыжовника в кастрюле
    Хот-дог в духовке
    Чкмерули на костре в казане
    Мини-чизкейк «Нью-Йорк»
    Сырно-яичный рулет с начинкой
    Мобильная версия сайта