E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гарниры →
    Жареная молодая капуста в кляр

    Жареная молодая капуста в кляре на сковороде

    Молодая ранняя капуста готовится очень быстро и у нее более нежный и мягкий вкус, чем у белокочанной капусты более поздних сортов. Поэтому летом такое блюдо может приглянуться тем, кто хочет какого-то овощного разнообразия в домашнем меню.

    Молодую капусту в кляре приготовить можно на ужин как самостоятельное блюдо или на обед как вариант овощной закуски либо гарнира. И даже на завтрак такая капуста вполне будет хороша сама по себе или со сметаной. Попробуйте обязательно. В охотку съедается моментально!

    Ингредиенты

    Капуста молодая - 300 г

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Перец - 1 щепотка

    Мука - 2 ст.л.

    Масло - по потребности (для жарки)

    • 115 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 4.02
    • Ж: 5.51
    • У: 12.26

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.56

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.56 из 5
    на основе 16 голосов
    27 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Нехитрый набор продуктов для приготовления жареной молодой капусты в кляре на сковороде - на фото ниже.


    Для кляра вбейте в миску яйцо, добавьте по щепотке соли и перца и взбейте венчиком.


    Добавьте муку и размешайте до гладкости. Кляр готов.


    А теперь займёмся капустой. Кочан капусты разрежьте на две или четыре части и нарежьте ломтями по 2 см. Чтобы они держали форму, лучше сохранить кочерыжку и брать некрупные кочаны.


    Ломти капусты опустите в кипящую подсоленную воду и отварите 5 минут. Выньте шумовкой и дайте стечь воде. Немного остудите, чтобы не обжечься.


    Каждый ломтик капусты обмакните в кляр с двух сторон.


    Обжарьте капусту в кляре на разогретом масле на сковороде с двух сторон на среднем огне.


    Жареная молодая капуста в кляре готова! Прошу к столу. Ложка сметаны в качестве соуса будет очень кстати.


    Жареная молодая капуста в кляре на сковороде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Вы можете разобрать капусту на листья и отварить их, сложив как голубцы (без начинки), а затем обмакнуть в кляр и обжарить.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры из капусты

    Подборка рецептов

    Тушёная капуста с яблоками и тмином
    Тушеная капуста с чечевицей
    Тушеная савойская капуста
    Тушеная капуста с сыром
    Жареная капуста на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареная цветная капуста
    Цветная капуста в панировочных сухарях
    Жареная капуста с грибами (на сковороде)
    Цветная капуста жареная в муке
    Капуста в кляре

    Подборка рецептов

    Цветная капуста в сырном кляре в духовке
    Цветная капуста в кляре
    Цветная капуста в яично-сметанном кляре
    Брокколи в кляре
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Запеченная тыква с чесноком и травами
    Патиссоны, запеченные в духовке с сыром и сметаной
    Стручковая фасоль с сыром в духовке
    Тушеные кабачки с помидорами на сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Выпечка с капустой (130)Выпечка с капустой в духовке (113)Капуста Брокколи (149)Капуста белокочанная (852)Капуста квашеная (169)Капуста пекинская (164)Капуста цветная (195)Капустные салаты (212)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (215)Простые салаты из капусты (120)Супы с капустой (232)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    А можно это как-то в духовке сделать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Гость,даже не знаю... 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мила
    СПАСИБО !:hearth:
    Нравится
    (4)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Мила, готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта