Салат из кабачков и свеклы на зиму

Предлагаю рецепт заготовки сладковатого, нежного и вкусного овощного салата. Он подойдет к столу как гарнир, холодная закуска и даже в качестве заправки для борща. Готовится без стерилизации.

Ингредиенты

Кабачок - 500 г

Свекла - 300 г

Лук репчатый - 100 г

Чеснок - 3 зубчика

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Получается 1 банка объемом 500 мл и небольшой салатник

64 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 0.99
Ж: 3.26
У: 7.56

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления салата из кабачков и свеклы на зиму.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте подсолнечное масло и жарьте лук до прозрачности.

Кабачки нарежьте небольшими кубиками и выложите в кастрюлю с луком.

Тушите кабачки, перемешивая, 10-12 минут.

Свеклу отварите почти до готовности. Охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю с кабачками и луком. Добавьте измельченный чеснок.

Насыпьте соль и сахар. Налейте уксус.

Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 15-20 минут.

Готовый горячий салат выложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками. После переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до остывания банок. Храните салат в прохладном помещении.

Салат из кабачков и свеклы на зиму готов.

Салат из кабачков и свеклы на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из свеклы на зиму

Подборка рецептов

Салат «Аленка» из свеклы на зиму

Салат со свеклой, помидорами и луком на зиму

Маринованный чеснок со свеклой на зиму (головками)

Винегрет на зиму (в банках)

Салат из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Кабачки по-корейски «Пальчики оближешь»

Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

Рагу на зиму

Салат «Парамониха» с кабачками на зиму

Салаты из овощей на зиму

Подборка рецептов

Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов

Салат «Глобус» на зиму (как в СССР)

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Салат из огурцов и лука на зиму

Другие полезные подборки по теме

Блюда из кабачков без мяса (241)Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков на сковороде (353)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда с кабачками (427)Кабачок (1018)Обед из кабачков (446)Простые рецепты из кабачков (402)Салат из вареной свеклы (267)Салат из свеклы (313)Салат из свеклы без чеснока (235)Свекла (646)Ужин из кабачков (379)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жареных кабачков

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно красным

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Сколько запекать кабачки в духовке?

Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

Курица по-венгерски	Бутерброды с яблоком и беконом в духовке	Рулет с сухофруктами и орехами	Вареники с земляникой (лесной)	Огурцы с морковью по-корейски на зиму	Пицца на тортилье в аэрогриле	Тертый пирог с вареньем на майонезе
Шакшука с моцареллой	Ватрушки с творогом в аэрогриле	Курица с овощами на пару	Тилапия в аэрогриле	Оладьи из кабачков и сулугуни	Постные булочки с вареньем	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из кабачков и свеклы на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты