Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Шулюм из говядины в казане на

    Шулюм из говядины в казане на костре

    Много раз готовила шулюм и шурпу, так же много раз искала информацию в интернете о происхождении, составе и отличиях этих двух похожих супов. Поняла, что "ног" не найти, в разных регионах разные народы готовят по-разному, по-своему, как и многие известные заимствованные блюда. Одно неизменно - блюдо вкусное, ароматное и по-настоящему летнее, ведь готовить мы его будем в казане на костре.

    Ингредиенты

    Говяжьи рёбра - 600 г

    Картофель - 2 шт.

    Перец - 1 шт.

    Помидор - 2 шт.

    Лук репчатый - 0,5-1 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец чёрный - по вкусу

    Лавровый лист - 1-2 шт.

    Перец душистый горошком - 2-3 шт.

    Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

    Зелень (кинза, петрушка) - по вкусу

    Вода - 2 литра (+-)

    • 47 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 1.46
    • Ж: 3.8
    • У: 1.73

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Шулюм из говядины в казане на костре готовим из таких ингредиентов.


    Можно добавить ещё и морковь, я в этот раз не захотела.


    Лук нарезать полукольцами, овощи - крупным кубиком.


    Казан поставить на костёр, выложить рёбра, залить водой.


    Варить рёбра до мягкости мяса.


    В процессе, если вода убывает, можно подлить ещё.


    Положить в казан лук и поварить вместе с мясом минут 10.


    Ребра вынуть из казана, чтобы немного остыли.


    Заложить все овощи, специи и соль.


    Мясо нарезать крупными кусочками, переложить в казан.


    Варить шулюм из говядины в казане на костре на среднем огне до мягкости картофеля.


    Сдобрить рубленой зеленью.


    Приятного аппетита.


    Шулюм из говядины в казане на костре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шулюм

    Подборка рецептов

    Постные пончики
    Пирог с виноградом
    Котлеты из кальмаров
    Патир узбекский
    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Борщ с черносливом и солеными помидорами
    Бурятский суп Шулэн
    Суп из говядины с картошкой и вермишелью
    Щавелевый суп с говядиной (классический рецепт)
    Супы из говядины в казане

    Подборка рецептов

    Сборная мясная солянка в казане на костре
    Шурпа из говядины в казане на костре
    Лывжа из говядины по-осетински
    Манчиза
    Суп на костре

    Подборка рецептов

    Щи с сушеными белыми грибами
    Кулеш партизанский
    Сырный суп с копчёной колбасой (без вермишели)
    Суп-пюре в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4557)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)Супы (1729)Супы (1613)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Е-моё, это вкусно!
    0
    ответить
    Ната
    Аппетитный результат :fire:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Ната, спасибо).
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько запекать говядину в духовке?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Какое мясо для борща лучше?Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Цветная капуста с картошкой и кабачками
    Банановый Фостер
    Апельсиновый кекс с изюмом
    Тыквенный рис
    Шоколадное финансье
    Уха с сайрой и перловкой
    Шаньги морковные

    Огурцы для хот-догов
    Московские хлебцы
    Оливье. Десятилетие перемен.
    Свинина с кабачком и помидорами
    Бёрики (калмыцкие пельмени)
    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Сдобнушки деревенские на сметане в духовке
    Мобильная версия сайта