E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Бульон из горбуши

    Бульон из горбуши

    Бульон из рыбы - это всегда отличная основа для приготовления ухи, супа, рассольника, солянки. Теоретически для их приготовления подходит любая рыба, но не из всякой рыбы можно сварить светлый, прозрачный бульон, даже если соблюдать все правила приготовления. Например, бульон из отличной рыбы - судака, как ни старайтесь, будет мутным и потребует оттяжки. Горбуша в данном случае идеально подходит для бульона.

    Ингредиенты

    Горбуша - 400 г

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лавровый лист - 1 ст.л.

    Перец горошком - 5-6 шт.

    Петрушка - 10 г

    Соль - по вкусу

    Вода - 1 л

    • 40 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 5.51
    • Ж: 1.72
    • У: 0.65

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления бульона из горбуши.


    Лук и морковь очистите и помойте. Выложите в кастрюлю и добавьте петрушку.


    Залейте овощи и петрушку водой. Поставьте на плиту и варите 10-15 минут.


    Горбушу очистите, выпотрошите, обрежьте плавники и голову. У меня была уже готовая тушка без головы и внутренностей. Помойте внутри и снаружи. Нарежьте кусочками и добавьте в кастрюлю с морковью, луком и петрушкой.


    Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.


    Доведите горбушу с овощами и специями до кипения. Снимите пену и убавьте огонь до минимума. Варите 25-30 минут, до готовности.


    Отварную горбушу достаньте из кастрюли, а бульон процедите.


    Ароматный, насыщенный и вкусный бульон из горбуши готов.


    Бульон из горбуши, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Суп из горбуши

    Подборка рецептов

    Уха из горбуши с яйцом
    Сливочный суп из горбуши
    Рыбный рассольник с булгуром
    Уха из головы и хвоста горбуши
    Рыбные супы

    Рубрика рецептов

    Уха из толстолобика
    Уха из консервированной сайры
    Суп из пеленгаса
    Лохикейто (финский рыбный суп)
    Бульон

    Подборка рецептов

    Как заморозить бульон в морозилке? Замороженный бульон
    Бульон из домашней курицы в мультиварке
    Консервированный бульон (мясной)
    Куриный бульон

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из филе горбуши (44)Бульон (43)Вторые блюда из горбуши (56)Горбуша (187)Горбуша в духовке (33)Горбуша в духовке без фольги (32)Горбуша на обед (66)Горбуша на ужин (34)Горбуша с картошкой (31)Горбуша с луком и морковью (44)Горбуша с майонезом (29)Горбуша с овощами (32)Горбуша с сыром (42)Закуски из горбуши (29)Супы на овощном бульоне (269)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько варить рис в супе?Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияСколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта