| E-mail: | |
| Пароль: | |
Добро пожаловать на Аймкук!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
| E-mail: | |
| Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
 Роллы «Калифорния» |
 Филе осетра в аэрогриле с картошкой |
 Жасминовый сироп |
 Салат из свежей моркови и кабачка |
 Тальятелле с курицей в сливочном соусе |
 Куриные котлеты для диабетиков |
 Вареники с яблоком и корицей |
 Вафли с сосисками в вафельнице |
 Токань |
 Шулюм из домашней утки |
 Мятное масло (растительное) |
 Жареные вешенки с луком (на сковороде) |
 Салат из кальмаров с маринованным луком |
 Вегетарианская мусака |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
приготовления подобного супа, подробности компонентов опущу:
1) Рыбу варю крупными
кусками с пряностями/зеленью- толстые стебли укропа, мелкая луковица и специями-
душистый/чёрный перцы + лаврушка и соль, до основной варки. Использую лососевые
или тресковые породы рыб - треска/навага/минтай/налим. Если планирую крем суп
то плавники /хвосты не трогаю с ними и бульон наваристей и потом мясо от костей
легче чистить. По готовности рыбу вынимаю- когда остынет убираю кости , режу
порционными кусками или разбираю на дольки - у тресковых это хорошо получается
без ножа, бульон процеживаю- от зелени и прочих добавок.
2)Все овощи стараюсь
резать в размер 1-1.5см.- если не готовлю крем суп, для него нет разницы в
форме. Ополаскиваю кастрюлю, насухо
вытираю, разогреваю масло и делаю зажарку- лук/морковка/сельдерей можно перец сладкий порубить, если готовить
крем суп можно обжарить отдельно дольками резаные грибы(лесные или шампиньоны)
и добавить в уху после измельчения блендером. Вместо картошки предпочитаю
сельдерей(корневой)- его обжариваю вместе с луком, если всё же любите картошку,
то её на минимум, в зажарку можно добавить пару -тройку мелко рубленых стеблей
сельдерея (у корневого и листового разница вкуса- как кориандр и кинза к
примеру), пряности +зелень какая захочется в данный момент добавляю, каких то
предпочтений не делаю, всё собираю в готовке. если делать без картошки на 2 л.
воды(сюда входит и рыбный бульон) добавляю горсть крупы –чечевица (красная
быстрее варится чем зелёная), рис, овсянка, пшено главное не перборщить иначе
получится пюре, а не крем суп.
3)В финале приготовления- если планировался крем суп
добавляю сливки (любой %- около стакана) иногда добавляю протёртый на крупной
тёрке твёрдый/ плавленый или сливочный
сыр можно с зеленью или грибами, при перемешивании сыр быстро растворится, не
снимая с плиты пробиваю погружным блендером, проверяю на соль, довожу до
кипения, закладываю порционно нарезанную или растереблённую на дольки рыбу, закипит,
выключаю плиту- не снимая даю с полчаса настояться, при подаче посыпать
зеленью, рыба предпочитает укроп, толстые стебли которого использовал для варки
рыбы + зелёный лук, в тарелки с горячей
ухой обязательно положите пластик сливочного масла 10-15г., можно добавить
чесночные гренки, а если лень возиться, то выбор сухариков в продаже большой.
Думаю, такой вариант будет не бесполезен...