Конфитюр из желтой сливы

Янтарный, ароматный, кисло-сладкий конфитюр из желтой сливы отлично подойдет к чаю или кофе с гренками, тостами, свежей булочкой. Конфитюр - это вид джема, который готовят с добавлением желирующей компоненты. Учитывая, что пектина, который является натуральным загустителем в сливах, и так достаточно, потребуется совсем немного агар-агара.

Сахар в конфитюр добавляйте по вкусу. У меня были очень сладкие сливы и его потребовалось немного.

Ингредиенты

Слива желтая - 800 г (чистый вес)

Сахар - 400 г

Агар-агар - 2 ч.л.

Получилось 2 баночки по 350 мл

162 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 20 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 0.57
Ж: 0.2
У: 40.05

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления конфитюра из желтой сливы.

Сливы хорошо помойте.

Удалите косточки и нарежьте мякоть на кусочки. У меня были большие сливы с маленькой косточкой. При этом очень сладкие. Чистый вес составил 800 грамм. Кастрюля подойдет с антипригарным покрытием или толстым дном.

Засыпьте сливы сахаром.

Поставьте кастрюлю на плиту. Перемешайте сливы с сахаром. Через 5-6 минут сливы пустят сок и сахар постепенно растворится.

После доведите сливы в сиропе до кипения и снимите пену.

Варите конфитюр на огне ниже среднего 40-45 минут.

Затем измельчите сливы блендером так, чтобы оставались кусочки фруктов. Агар-агар разведите в нескольких столовых ложках горячей воды и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и варите конфитюр еще 2-3 минуты.

Горячий конфитюр выложите в чистую стерилизованную банку и закрутите стерилизованной крышкой.

Конфитюр из желтой сливы готов. Вкусный, ароматный, по консистенции - как мармелад. Храните в прохладном месте.

Полезные подборки и рецепты ...

Конфитюр

Подборка рецептов

Компот из клубники на зиму без стерилизации

Желе из красной смородины без варки

Варенье из мандаринов

Лечо из тыквы на зиму

Конфитюр из сливы

Подборка рецептов

Сухое варенье из слив

Варенье из слив в хлебопечке

Варенье из сливы с какао, маслом и орехами

Сливовое варенье с базиликом

Конфитюр с агар агаром

Подборка рецептов

Чизкейк в мультиварке

Конфитюр из клубники

Клубничная панакота (панна-котта)

Овощной террин

Варенье из сливы на зиму

Подборка рецептов

Варенье из слив с косточками

Варенье из слив с грецкими орехами

Конфитюр из сливы без косточек

Варенье из яблок и слив на зиму

Варенье из сливы без косточек на зиму

Подборка рецептов

Варенье из сливы и персика

Повидло из слив и яблок на зиму

Джем из желтой сливы с апельсином

Джем из слив

Другие полезные подборки по теме

Блины на молоке без сливочного масла (283)Варенье (786)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Выпечка со сливками (248)Кекс без сливочного масла (335)Масло сливочное (893)Мясо в сливках (246)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Пирог на сливочном масле (205)Слива (207)Сливки (819)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Ну очень красивый :sendkiss:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо огромное! Желтую сливу у нас не так просто еще найти. Ну вот, повезло.:smile:

ответить

Полезные советы

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Сливочное масло

Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

Полезные советы

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Гуляш из говядины в афганском казане	Омлет с творогом на пару	Печенье на оливковом масле	Заварной крем со сгущенкой и сметаной	Паста со свеклой	Креветки с соусом унаги	Бутерброды с тофу
Ананас в беконе	Оливье без картошки с яблоком	Оливье с мясом и домашним майонезом	Тортилья с начинкой в аэрогриле	Гречка с рыбными консервами	Оливье с языком	Вафли из топинамбура

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Конфитюр из желтой сливы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты