Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Безлактозное мороженое (на без

    Безлактозное мороженое (на безлактозном молоке)

    В XIX веке мороженое начали производить на фабриках. С тех пор лакомство превратилось в общедоступный, но не всегда идеально вкусный продукт. Приготовленное в домашних условиях мороженое натуральное и очень вкусное.

    Статистика сегодня говорит, что 65-75% населения Земли страдает от непереносимости лактозы во взрослом возрасте. Это мороженое получается очень вкусным, и готовить мы его будем на безлактозном молоке. Скажу честно, ни одно магазинное мороженое мне не нравится так сильно, как домашнее. Это мороженое очень похоже на то мороженое, которое мы когда-то ели в СССР. Готовится мороженое легко и не требует дорогих ингредиентов.

    Ингредиенты

    Безлактозное молоко - 450 г

    Яйца - 3 шт.

    Сахар - 185 г

    Для топпинга (по желанию):

    Шоколад - 100 г

    Масло сливочное - 40 г

    Орехи - для посыпки

    • 225 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 8 ч.
    • 8 ч. 35 мин.
    • Б: 4.59
    • Ж: 10.83
    • У: 27.79

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить безлактозное мороженое на безлактозном молоке, соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    В кастрюле подогреваем безлактозное молоко. Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем сахар (125 г) и перемешиваем венчиком.


    В горячее молоко постепенно вливаем желтки и перемешиваем венчиком, чтобы желтки не свернулись. Доводим до кипения и убираем с плиты остывать.


    К белкам добавляем щепотку соли и сахар (60 г), слегка взбиваем венчиком. Ставим белки на водяную баню и начинаем взбивать венчиком 15 минут.


    Убираем чашку с водяной бани и начинаем миксером взбивать белки 5 минут. После того как взбили белки, переверните чашку. Белки не должны выливаться.


    Соединяем 2 смеси. Слегка взбиваем миксером.


    Вливаем смесь в формочки или в контейнер и отправляем в морозильную камеру на ночь.


    По желанию можно сделать топпинг. В кружку положить шоколад, добавить сливочное масло и поставить на водяную баню. Готовое мороженое полить топпингом. Можно добавить перемолотые орехи.


    Безлактозное мороженое на безлактозном молоке готово! Вспомните детство! Побалуйте себя вкусным мороженым! Такое мороженое на прилавках в магазине точно не найдете!:)



    Безлактозное мороженое (на безлактозном молоке), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мороженое

    Подборка рецептов

    Ананасовое мороженое
    Фисташковое мороженое
    Манговое мороженое
    Замороженный сок
    Шоколадное мороженое

    Подборка рецептов

    Мороженое «Баунти»
    Клубничное мороженое в шоколадной глазури
    Мороженое с клубникой и белым шоколадом
    Мороженое на овсяном молоке
    Полезное мороженое. Как при готовить ПП мороженое?

    Подборка рецептов

    ПП мороженое из банана и кокосового молока
    Мороженое из груш
    Банановый сорбет
    ПП мороженое из банана (с молоком и мёдом)
    Мороженое из яиц. Как приготовить яичное мороженое?

    Подборка рецептов

    Апельсиновое мороженое с мартини
    Яичное мороженое по ГОСТу
    Шоколадное мороженое с дропсами
    Мятное мороженое
    Мороженое без сливок

    Подборка рецептов

    Мороженое из киви и банана
    Арбузное мороженое
    Вишневый сорбет
    Сливовый сорбет
    Безлактозные десерты

    Подборка рецептов

    Пастила из яблок в микроволновке
    Мусс из клюквы с манкой
    Желе из крыжовника с желатином (десерт)
    Шоколадные шары для торта

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (366)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Хлеб без яиц и молока (313)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Очевидность
    Какое к черту безлактозное мороженое?! Что в нем делают масло сливочное, в котором ЛАКТОЗА?!!!! 
    0
    ответить
    Аймкук
    Очевидность, в сливочном масле лактозы около 1%, считайте, что там ее вообще нет. Это продукт вполне себе подходит для тех, кто на безлактозной диете.
    0
    ответить
    Mr.D
    Очевидность, или сразу безлактозное берите))
    0
    ответить
    Раджан
    Мороженое действительно как в СССР, ничего лишнего, натуральные ингредиенты!!!
    0
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Раджан, спасибо:))
    0
    ответить
    Даяна
    Мама приготовила по этому рецепту, очень вкусное мороженое получилось, действительно как в СССР, на молоке просто супер!!! А то сейчас все на сливках готовят, мне такое мороженое не нравится, спасибо за рецепт! На молоке намного вкуснее, только быстро растаяло, кушать надо быстро)))))
    2
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Даяна, благодарю:)
    0
    ответить
    Асем
    Уау! Супер! Как все просто! Обязательно попробую!
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Асем, большой рахмет:)))
    0
    ответить
    Диана
    Ваааау! Обожаю это мороженое !
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Диана, большое спасибо:)
    0
    ответить
    Elfooboo
    Спасибо, Мадина, рецепт отличный;))
    0
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Elfooboo, благодарю :smile:
    0
    ответить
    Алена Прика
    Суперское!:bestofthebest: еще и два вида подачи:catwithhearts:
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Алена Прика, благодарю :smilehearth:
    0
    ответить
    Ната
    Прекрасный десерт 
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Ната, большое спасибо :sendkiss:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Идеальное мороженое: как приготовить (рецепты) и как выбрать в магазине?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле
    Варенье из яблок без сахара
    Пирожки с красной рябиной в духовке
    Чипсы из огурцов в сушилке
    Муксун в духовке
    Уха из форели с перловкой
    Мидии в кокосовом молоке

    Ун оши
    Гречневая каша-размазня на молоке
    Салат из дайкона с колбасой
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Мобильная версия сайта