Крымская самса

Предлагаю приготовить вкусную и сочную крымскую самсу. Самсу готовят разные народы уже много веков! Это треугольный, округлый или квадратный пирожок с начинкой (самой разнообразной).

Ингредиенты

Баранина - 500 г

Лук - 500 г

Слоеное тесто - 800 г

Желток - 1 шт.

Соль - по вкусу

Черный перец - 1/2 ч.л.

Зира - 1 ч.л.

Курдюк - 50 г

Кунжут - для посыпки

264 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 7.64
Ж: 17.16
У: 19.74

Фото готового блюда

Мадина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления крымской самсы соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Мелко нарезаем баранину и курдюк. Лук также мелко нарезаем и кладем все в чашку.

Добавляем соль, перец, зиру и перемешиваем.

Слоеное тесто раскатываем и разрезаем на квадратики.

Выкладываем начинку и формируем круглую самсу.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем самсу и смазываем желтком.

Сверху посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Крымская самса готова!

Всем приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Самса

Подборка рецептов

Самса с фаршем и сыром

Самса с мясом и картошкой

Самса с зеленью (кок самса)

Подборка рецептов

Самса с яйцом и луком

Самса с мясом: бараниной / говядиной / курицей

Подборка рецептов

Элеш с курицей и картошкой

Самса с курицей и грибами

Самса с курицей и картошкой

Самса с мясом и картошкой

Самса с мясом из слоёного теста

Подборка рецептов

Улитки из слоеного теста с беконом

Пирожки Эмпанадас

Слойки с курицей и ананасом

Круассаны с курицей

Самса с бараниной

Подборка рецептов

Самса-розочка с творогом и тыквой (узбекская кухня)

Самса с говядиной и луком

Самса с яйцом и луком

Слоеная самса с зеленью и сыром

Самса из слоеного теста

Подборка рецептов

Турецкая самса

Самса Пармуда

Самса с курицей

Самса с фаршем и сыром

Другие полезные подборки по теме

Баранина (232)Выпечка из песочного теста (534)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Выпечка из слоеного теста (419)Выпечка из слоеного теста в духовке (358)Десерты из теста (312)Пирожки из дрожжевого теста в духовке (172)Пирожки из слоеного теста (203)Пирожки из слоеного теста в духовке (174)Простая выпечка из слоеного теста (202)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Тесто (231)Тесто без сливочного масла (197)Тесто дрожжевое (170)Тесто слоеное (500)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Какая сочная!:smilehearth:

ответить

Ната

Аппетитная самса :bestofthebest:

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки

Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

Полезные советы

Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Крымская самса

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты