Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Заливное из рыбы с креветками

    Заливное из рыбы с креветками

    Заливное из рыбы - отличная холодная закуска на праздничный стол и не только. Причем вкусным блюдо получается не только из элитных пород рыбы (осетрины, семги, белуги), обычная скумбрия, хек или минтай тоже хорошо подойдут для заливного. Я использовала пеленгаса. Эта рыба содержит относительно небольшое количество косточек, что очень удобно в данном случае. А для пикантности добавила креветки.

    Ингредиенты

    Пеленгас - 1 кг

    Креветки варено-мороженые (неочищенные) - 200 г

    Желатин - 15 г

    Морковь - 0,5 шт.

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Петрушка, укроп - 10 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Вода - 700 мл

    • 56 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 11.92
    • Ж: 2.61
    • У: 0.37

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления заливного из рыбы с креветками.


    А также возьмите любую крупную рыбу. У меня был пеленгас.


    Рыбу очистите, выпотрошите, обрежьте голову и плавники. Помойте внутри и снаружи.


    В кастрюлю выложите лук, морковь и зелень. Залейте овощи водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите 15 минут.


    Рыбу разрежьте на 2-3 части и добавьте в кастрюлю.


    Посолите, поперчите, приправьте лавровым листом.


    Варите рыбу с овощами и специями 30-35 минут на самом минимальном нагреве, с приоткрытой крышкой кастрюли. Бульон должен чуть-чуть булькать, а не кипеть.


    Затем достаньте отварную рыбу из кастрюли.


    А рыбный бульон процедите. Желатин залейте несколькими столовыми ложками холодной воды и дайте ему набухнуть. Выложите его в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.


    Креветки залейте кипятком и оставьте на 10 минут. После промойте водой и очистите от головы, панциря и кишечной вены.


    Отварную рыбу разберите, удаляя шкурку и косточки. Выложите в блюдо.


    Добавьте креветки и залейте бульоном с желатином.


    Украсьте по вкусу и поставьте в холодильник до застывания. Заливное из рыбы с креветками готово. Подавайте с горчицей, хреном, соусами.




    Заливное из рыбы с креветками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заливное

    Подборка рецептов

    Заливное из куриных бедер
    Заливное из свиного сердца с желатином
    Заливное мясо порционное
    Заливная селедка под шубой
    Заливное из рыбы

    Подборка рецептов

    Заливное из кефали (белингаса, лобана)
    Заливное из минтая с желатином
    Заливное из трески с желатином
    Заливное из морского окуня
    Заливное из рыбы на Новый Год

    Подборка рецептов

    Заливное из сома
    Заливное из сазана
    Холодец из рыбы
    Заливное из кеты (с желатином)
    Пеленгас

    Рецепты по ингредиенту

    Котлеты из пеленгаса
    Котлета для фишбургера
    Заливное из рыбы
    Уха из пеленгаса

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (399)Желатин (274)Креветки (343)Рыба в духовке (374)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыба с лимоном (354)Рыбные блюда (1244)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Пеленгас шикарен, как и все блюдо в целом!:bestofthebest:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак убрать запах тины у рыбы при готовке?Соусы для креветок

    Свежие рецепты


    Домашняя лапша на молоке
    Советский маринад для шашлыка
    Салат с вареными овощами и яйцами
    Сэндвич с курицей и сыром
    Омлет с квашеной капустой
    Салат из отварной рыбы с рисом
    Суши-торт с крабовыми палочками

    Яичные булочки
    Ленивые голубцы без риса в аэрогриле
    Суши-запеканка
    Паккери с фаршем
    Яйца в кисло-сладком соусе (жареные)
    Пирожное «Наполеон» без выпечки
    Овсяная каша из цельного зерна в мультиварке
    Мобильная версия сайта