Бородинские блины из смеси муки

Как-то раз мне пришла в голову мысль использовать для блинов готовую смесь для бородинского хлеба, и в итоге появилось несколько похожих друг на друга рецептов. Они отличаются жидкостью: сыворотка, пиво или молоко. Блины получаются ароматными, с узнаваемым вкусом ржаного бородинского хлеба. Запишите их себе в планы!

Ингредиенты

Молоко или пиво – 1 стакан/200 мл

Смесь бородинская – 70 г/около 100 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Масло растительное – 15 мл/1 ст.л.

Разрыхлитель – 0-0,5 ч.л.

Дополнительно:

Сахар – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло – для жарки

Получается по 5-6 тонких блинов диаметром 18-20 см.

218 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 4.76
Ж: 12.01
У: 22.91

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для тёмных бездрожжевых блинчиков из смеси для бородинского хлеба подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Приведу состав, указанный на упаковке готовой смеси: мука ржаная, мука пшеничная, солод, кориандр, тмин, сахар, соль.

В тесто на пиве разрыхлитель не добавляйте. Если тесто для блинов будет ощущаться густоватым, то разведите его немного водой.

Для одного варианта бородинского блинного теста перемешайте молоко комнатной температуры с яйцом и растительным маслом.

Добавьте бородинскую смесь и разрыхлитель.

Перемешайте и оставьте минут на 10. Так обычно делаю для теста с пшеничной мукой в составе.

Подберите для жарки такой огонь, чтобы специи не подгорали. Возможно, он должен быть меньше, чем обычно, и блины будут дольше печься. Перед первым блином слегка смажьте маслом (растительным или топлёным) сковороду, даже если она антипригарная.

В тесто для последнего блина добавила немного сахара, и в сладком варианте получилось тоже вкусно.

Наливайте тесто на сковороду и жарьте блины с двух сторон до зарумянивания. Такое блинное тесто нужно перемешивать часто, почти перед каждым блином.

Для второго варианта блинного теста перемешайте яйцо с пивом комнатной температуры и растительным маслом.

Затем добавьте хлебную бородинскую смесь и перемешайте.

Готовьте аналогично. Перед первым блином слегка смажьте поверхность сковороды, наливайте тесто, и после того как схватится нижняя сторона, переверните.

Блины бородинские на пиве получились потемнее и более пористыми.

Бородинские блины на молоке светлее и в крапинку.

Возьмите на заметку эти рецепты блинов из бородинской хлебной смеси, я ими очень довольна!

Бородинские блины из смеси муки , рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блины

Рубрика рецептов

Постные овсяные блинчики

Блинчики из отрубей

Блины с творогом в сметанно-маковой заливке

Блинчики с курицей и говядиной

Блины на молоке

Подборка рецептов

Блины с гречневой начинкой

Мордовские блины

Кружевные блины из бутылки

Блины на пшенной каше без дрожжей

Тонкие блины на молоке

Подборка рецептов

Блины с рисунком

Блины из амарантовой муки

Блины на молоке и йогурте

Блины с джемом

Блины на пиве

Подборка рецептов

Овсяноблин в мультиварке

Начинка для блинов из куриной грудки

Овсяно-гречневые блины

Блины с адыгейским сыром в начинке

Ажурные блинчики (с дырочками)

Подборка рецептов

Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом

Блинчики с куриным фаршем и капустой

Блинчики на крахмале

Блинчики с маком

Другие полезные подборки по теме

Блины (895)Блины без дрожжей (433)Блины без соды и дрожжей (246)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (371)Блины на молоке без дрожжей (338)Блины на молоке без сливочного масла (283)Блины на молоке на масленицу (282)Блины с начинкой (252)Блины, оладьи (871)Тонкие блины (355)Тонкие блины без дрожжей (336)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (278)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

На пиве еще не пекла, спасибо за рецепт :fire:

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Ната, :smile:

ответить

Сибирячка

Чудесные! С селёдочным маслом будут вообще огонь!

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Сибирячка, спасибо! с селёдочным попробую)

ответить

Полезные советы

Калорийность блинов и блинчиков

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Почему пригорают блины? Что делать?

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бородинские блины из смеси муки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты