Релиш из огурцов

Очень вкусный огуречный релиш станет идеальным дополнением к мясным блюдам. Особенно рекомендую подавать его с хот-догом — это беспроигрышное сочетание, которое точно придется по вкусу!

Ингредиенты

Огурцы свежие - 500 г

Сахар - 2,5 ст.л.

Яблочный уксус 6% - 100 мл

Зернистая горчица (горчица готовая в баночках) - 1 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Соль для обсыпки огурцов - 1 ст.л.

53 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 0.81
Ж: 0.31
У: 12.57

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 17 голосов

61 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления релиша из огурцов соберите все необходимые продукты по списку.

Огурцы промойте и нарежьте на маленькие кусочки, чем мельче, тем лучше.

Выложите нарезанные огурцы в миску, добавьте соль и тщательно перемешайте. Оставьте их в таком виде на 1 час — за это время излишки жидкости выделятся.

Далее откиньте кусочки огурцов на сито и промойте под проточной водой.

В сотейник влейте яблочный уксус, добавьте зернистую горчицу, куркуму и сахар, перемешайте.

Совет! Дополнительную соль добавлять не нужно — огурцы уже вобрали в себя достаточное количество соли.

Выложите промытые огурцы в маринад.

Варите релиш из огурцов на малом огне 5-7 минут после закипания, при этом не забывайте помешивать.

Осталось разложить по стерильным банкам и хранить как обычные овощные заготовки. После охлаждения огурцы будут готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Закуска из огурцов

Подборка рецептов

Крудите из овощей

Прессгурка (шведская закуска из огурцов)

Малосольные огурцы в пакете с чесноком

Жареные огурцы с перцем

Постные закуски из огурцов

Подборка рецептов

Огурцы по-корейски быстрого приготовления

Роллы «Мозаика»

Овощные роллы с огурцом и авокадо

Малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле)

Соусы

Рубрика рецептов

Вегетарианский соус из тофу

Ткемали из черной смородины

Сметанный соус с грецкими орехами

Вишневый соус к мясу (с коньяком)

Соус с огурцом

Подборка рецептов

Соус для шаурмы как в ларьках

Соус Тартар со свежим огурцом

Релиш из огурцов

Сметанный соус с солеными огурцами и чесноком

Соус с огурцами и горчицей

Подборка рецептов

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Сметанный соус с редисом и зеленым луком

Гранатовый соус для мяса и шаурмы (с наршарабом)

Ткемали из яблок на зиму

Соус Велюте

Другие полезные подборки по теме

Cалат с огурцами с укропом (225)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Огурец (899)Огурцы маринованные (196)Огурцы на зиму (141)Огурцы соленые (249)Простые салаты с огурцом (849)Простые салаты с помидором и огурцом (176)Салат из огурцов с маслом (218)Салат с курицей и огурцом (167)Салат с маринованными огурцами (239)Салат с огурцами к шашлыку (151)Салат с огурцом и яйцом (319)Салаты из огурцов (292)Салаты с соленым огурцами (143)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Уксуса не много? Я бы убавила в 1,5 раза. Получилось очень ядрено😊😊😊

Фото

ответить

Гость

Очень много уксуса

Фото

ответить

Галюша Автор рецепта

Гость, вы наверное пробовали в горячем виде? Попробуйте в охлажденном, получается кисло-сладкий вкус. Готовлю не первый год.

ответить

Алена Прика

Красавчик!:bestofthebest:

ответить

Галюша Автор рецепта

Алена Прика,:sendkiss: благодарю!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Матча Латте на миндальном молоке	Пирог с голубикой из дрожжевого теста	Макароны с творогом и ягодами	Крем для Киевского торта	Ватрушки с лисичками на слоеном тесте	Компот из винограда в мультиварке	Салат из свежих огурцов с сыром
Тосты с творогом	Овсяноблин с творожным сыром и помидорами	Как сделать соль с базиликом на зиму?	Голубой японский пудинг (Deep Sea Pudding)	Тирольский грёстль	Пельмени карбонара с беконом и сыром	Паста «Цезарь»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Релиш из огурцов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты