E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованный чеснок по-корейск

    Маринованный чеснок по-корейски

    Пикантная овощная закуска с интересным послевкусием (благодаря соевому соусу в составе маринада). Такая заготовка не только позволит сохранить на всю зиму свежий, хрустящий, сочный чеснок, но и дополнит и разнообразит обыденное меню. Чеснок таким способом маринуют как целыми головками, так и зубчиками.

    Ингредиенты

    Чеснок – 120 г

    Вода – 150 мл

    Соевый соус – 2 ст.л.

    Сахар – 0,5 ч.л.

    Соль – 0,5 ч.л.

    Уксус (9%) – 1 ч.л.

    Выход: 150 г
    • 103 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 4.5
    • Ж: 0.28
    • У: 20.88

    Фото готового блюда

    Снежана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления маринованного чеснока по-корейски на зиму соберём по списку.


    Зубчики чеснока почистить, убрать пленочки и промыть их под проточной водой. Если планируется маринование головками, то нужно лишь удалить верхнюю грязную шелуху, на зубки чеснок делить не нужно. Но в шелухе чеснок будет мариноваться гораздо дольше - около двух месяцев.


    Зубки чеснока плотно уложить в стерильные баночки. Посуду лучше брать небольшого объема, чтобы после вскрытия баночки быстро употребить в пищу ее содержимое.


    Поскольку зубки чеснока могут разместиться в баночках неравномерно из-за своих размеров, жидкости может потребоваться больше или меньше, по сравнению с указанным. Поэтому чтобы отмерить нужное количество воды для маринада, можно залить водой чеснок в банках, а потом ее слить в посуду для приготовления маринада.


    Довести воду в кастрюле до кипения, добавить сыпучие ингредиенты, влить соевый соус, проварить маринад пару минут, помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.


    Влить уксус, дать смеси закипеть, выключить огонь.


    Кипящим маринадом залить чесночок в баночках и сразу закатать стерильными крышками. Банки и крышки следует предварительно промыть с содой и простерилизовать любым привычным способом. Стерилизовать готовую заготовку в банках уже не нужно, поскольку в составе маринада есть уксус, а из-за дополнительной варки овощ может потерять упругость и не будет хрустящим.


    Хранить маринованный чеснок по-корейски после полного остывания в прохладном месте. Приятного аппетита!



    Маринованный чеснок по-корейски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Стрелки чеснока на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо из чесночных стрелок на зиму
    Чесночные стрелки на зиму через мясорубку
    Заморозка чесночных стрелок на зиму
    Чесночные стрелки по-корейски на зиму
    Маринованный чеснок на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованный чеснок холодным способом
    Маринованный чеснок по-армянски
    Чеснок маринованный на зиму
    Маринованный чеснок зубчиками со свеклой на зиму
    Перец с чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Вяленые перцы в духовке на зиму
    Сладкое лечо
    Жареный перец на зиму
    Маринованный чеснок со свеклой

    Подборка рецептов

    Маринованный чеснок со свеклой на зиму (головками)
    Маринованный чеснок зубчиками со свеклой на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с чесноком (174)Вторые блюда с чесноком (2946)Закуска из помидоров с чесноком (256)Закуски без лука и чеснока (1843)Закуски без чеснока (2662)Котлеты с чесноком (312)Огурцы маринованные (220)Праздничные закуски без лука и чеснока (480)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты с чесноком (532)Салат из свеклы без чеснока (235)Салат с маринованными огурцами (239)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Чеснок (330)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Салат «Французский поцелуй»
    Шарлотка с грибами
    Куриные отбивные в яичном маринаде
    Сванская соль
    Бисквитные палочки
    Маринованный чеснок по-корейски
    Картофельные вафли с зеленью

    Каральки на кефире в духовке
    Салат с сыром косичка и помидорами
    Булочки с клюквой
    Карамельный пудинг
    Хлеб с тыквенными семечками на закваске
    Ферментированная морковь с имбирем
    Яичница с помидорами по-китайски
    Мобильная версия сайта