Суп с бататом вместо картофеля

Суп с бататом получается ничуть не хуже, чем традиционный. Батат придает блюду легкий, сладковатый вкус. А обилие овощей и шампиньоны делают суп чрезвычайно полезным и вкусным. Набор овощей, кроме батата, выбирайте сами.

Ингредиенты

Куриный бульон (вода) - 1 л

Батат - 200 г

Шампиньоны - 150 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Капуста белокочанная - 150 г

Брюссельская капуста - 70 г

Рис - 2 ст.л.

Растительное масло - 30 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

46 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.22
Ж: 1.94
У: 5.07

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления супа с бататом вместо картофеля.

Морковь, чеснок и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук и чеснок мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.

Пассеруйте овощи 5-6 минут до прозрачности лука.

После выложите овощи в кастрюлю. Батат очистите, помойте и нарежьте кубиками. Я использовала специальный фигурный нож, но это не обязательно.

Налейте в кастрюлю куриный бульон или воду.

Варите овощи 10 минут, а после добавьте промытый рис.

Шампиньоны очистите и нарежьте. Болгарский перец очистите от семян и помойте, нарежьте произвольно. Брюссельскую капусту помойте и разрежьте на две части. Белокочанную капусту нарежьте соломкой.

Выложите овощи и грибы в кастрюлю с супом.

Посолите, поперчите по вкусу и варите суп до готовности всех ингредиентов.

Ароматный, полезный и вкусный суп с бататом вместо картофеля готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Суп с бататом

Подборка рецептов

Тыквенный суп с бататом

Суп-пюре из репы

Суп-пюре из батата

Суп-пюре из брокколи с бататом и курицей

Вторые блюда из батата

Подборка рецептов

Жареный батат на сковороде

Батат с индейкой в духовке

Гратен из батата

Крошка-картошка из батата

Батат

Рецепты по ингредиенту

Жареный батат с луком

Батат с мясом в духовке

Вареники с бататом

Утка с бататом в духовке

Грибные супы из шампиньонов

Подборка рецептов

Грибной бульон

Грибной суп с клецками

Суп с цветной капустой и грибами

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Грибные супы

Рубрика рецептов

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке

Суп из рыжиков

Суп с лисичками и мясом

Грибовница из сухих грибов

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Куриный суп (318)Осенние супы (487)Постные супы (374)Согревающий суп (291)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1102)Суп с мясом и картошкой (708)Суп с помидорами (338)Супы (2012)Супы (1955)Супы на овощном бульоне (296)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус с трюфельным маслом	Чесночный айоли	Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники с псиллиумом	Куриные ножки с яблоками в духовке	Рыба в соево-медовом соусе	Абрикосовое суфле
Паста с сельдереем	Щавелевый суп ПП	Кето бургер	Соус из сгущенки с клюквой	Перец с сыром в беконе	Шаурма на мангале	Ячневая каша с тушенкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп с бататом вместо картофеля

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты