Грибной суп с клецками

Ароматный, сытный и вкусный суп можно приготовить из грибов с клецками. Варится просто и быстро при наличии готового мясного бульона, который может быть любым. У меня он куриный. Грибы берите любые по вкусу и наличию, но помните, что лесные требуют более длительной тепловой обработки.

Ингредиенты

Бульон мясной - 700 мл

Шампиньоны - 150 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 30 мл

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Тесто для клецек:

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода - 70 мл

Мука пшеничная - 5-6 ст.л.

Соль - 1 щепотка

74 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.44
Ж: 2.77
У: 10.02

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

23 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления грибного супа с клецками.

В кастрюлю выложите нарезанную картошку и залейте бульоном. Начинайте варить суп.

Тем временем репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Добавьте нарезанную произвольно морковь. Пассеруйте овощи на растительном масле 5-6 минут.

После добавьте очищенные и нарезанные шампиньоны.

Жарьте грибы с луком и морковью 7-8 минут, периодически перемешивая.

Выложите шампиньоны с луком и морковью в кастрюлю с бульоном и картошкой. Суп посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности.

А пока суп варится, замесите тесто для клецек. В мисочке размешайте воду с яйцом, добавьте щепотку соли.

Насыпьте муку.

Замесите тесто однородной консистенции. Оно должно быть как сметана средней густоты.

В готовый кипящий суп выкладывайте тесто чайной ложкой. Клецки сразу схватятся в горячем бульоне и сформируются через несколько минут. Добавьте измельченный чеснок.

Проварите суп еще 2-3 минуты и выключайте плиту.

Ароматный, сытный и вкусный грибной суп с клецками готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Грибные супы

Рубрика рецептов

Грибовница из сухих грибов

Суп с гречкой и сыром

Классический грибной суп

Суп с сушеными грибами и курицей

Суп с мясом и грибами

Подборка рецептов

Суп с сушеными грибами и пастой орзо

Кисло-острый суп

Грибной суп из лисичек с фрикадельками

Суп с лисичками и курицей

Суп с клецками

Подборка рецептов

Суп с клецками с тушенкой

Куриный суп с картофельными клецками

Суп с булгуром и сырными клецками

Суп с крапивой и клецками

Грибные супы из шампиньонов

Подборка рецептов

Немецкий сырный суп «Käsesuppe»

Суп сырный с грибами и курицей

Щавелевый суп с грибами

Щи с курицей и грибами

Грибной суп из шампиньонов с картофелем

Подборка рецептов

Суп с гречкой и сыром

Сырный суп с шампиньонами

Грибной суп со шпинатом

Щи из курицы с грибами в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вегетарианский суп (431)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с шампиньонами (486)Грибы (1239)Осенние супы (487)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1838)Супы (1965)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

СПАСИБООООО!!!!

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность жульена с курицей и грибами

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Домашние грибные заготовки

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грибной суп с клецками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты