E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с бататом

    Вареники с бататом

    Вкусные вареники с необычной начинкой из батата. В этом рецепте идеально все, начиная от теста, которое замешивается на кипятке, заканчивая сладковатой начинкой. Обязательно пробуйте.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная - 250 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Кипяток - 100 мл

    Растительное масло - 1 ст. л.

    Соль - 1 щепотка

    Для начинки:

    Батат - 300 г

    Лук репчатый - 100 г

    Масло растительное - 1 ст. л.

    Соль - щепотка

    • 164 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 4.53
    • Ж: 3.51
    • У: 29.31

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению вареников с бататом.


    Тесто на вареники я замешивала на кипятке. В миску просейте муку, добавьте щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты.


    Добавьте растительное масло и одно яйцо.


    Вилкой или венчиком перемешайте все ингредиенты.


    Не переставая перемешивать, влейте кипяток и начните замешивать тесто.


    Сначала в миске, а позже выложите его на рабочую поверхность и тщательно вымесите.


    Тесто получится мягким, эластичным, не будет прилипать к рукам. Переложите его в целлофан и дайте отдохнуть 20-30 минут.


    Пока отдыхает тесто, займемся начинкой.


    Клубни батата почистите, нарежьте на небольшие кусочки и отварите в слегка подсоленной воде.


    Одну небольшую луковицу почистите, нарежьте произвольно и припустите на растительном масле.


    Слейте воду и приготовьте пюре из батата.


    В пюре из батата добавьте жареный лук и перемешайте. Слегка остудите начинку.


    Отдохнувшее тесто разделите на две части. Из каждой части скатайте жгут. Нарежьте его на одинаковые кружочки.


    Раскатайте каждый кружочек. В середину выложите начинку из батата и сформируйте вареники.


    Я лепила вареники через специальную форму (быстро, удобно и размер у вареников получается одинаковый).


    Готовые вареники с бататом можно заморозить, а можно сразу же отварить. У меня получилось 50 шт.


    Заполните кастрюлю водой, доведите ее до кипения и слегка посолите. Забросьте вареники, убавьте огонь. Как только они всплывут, поварите их еще 1-2 минуты, и можно доставать.


    На стол вареники с бататом рекомендую подавать со сметаной или с кусочком сливочного масла.



    Приятного аппетита.


    Вареники с бататом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вторые блюда из батата

    Подборка рецептов

    Батат с индейкой в духовке
    Гратен из картофеля и батата
    Батат с тимьяном
    Батат, запеченный в духовке
    Гарнир из батата

    Подборка рецептов

    Вареный батат
    Батат на гриле
    Жареный батат на сковороде
    Жареный батат с луком
    Суп с бататом

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из батата
    Суп-пюре из брокколи с бататом и курицей
    Суп-пюре из репы
    Тыквенный суп с бататом
    Батат в духовке

    Подборка рецептов

    Батат с сыром в духовке
    Кекс из батата
    Батат с рыбой в духовке
    Батат, запеченный в духовке
    Батат

    Рецепты по ингредиенту

    Гратен из картофеля и батата
    Батат в сметане в духовке
    Жареный батат с луком
    Салат с бататом и брынзой
    Вареники

    Рубрика рецептов

    Клецки из сырого картофеля
    Вареники с клубникой (заварное тесто, на кипятке)
    Вареники из заварного теста с картошкой и грибами
    Вареники с творожной массой
    Вареники с картошкой и луком

    Подборка рецептов

    Вареники с картошкой и салом
    Вареники с картошкой на пару в мультиварке
    Чорсу ханум
    Вареники на кислом молоке с картошкой и луком
    Вареники с картошкой

    Подборка рецептов

    Ленивые вареники с грибами
    Постные вареники с картошкой и грибами
    Вареники с картошкой и лесными грибами
    Вареники из заварного теста с картошкой и грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Батат (41)Батат в духовке (25)Вареники (225)Вареники ленивые с творогом (27)Вареники на завтрак (30)Вареники на кефире (24)Вареники с жареным луком (31)Вареники с картошкой (38)Вареники с картошкой и луком (19)Вареники с творогом (44)Вареники с ягодами (41)Классические вареники с творогом (22)Ленивые вареники (31)Ленивые вареники в кастрюле (26)Постные вареники (26)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Идеальные!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

    Свежие рецепты


    Песочный пирог с абрикосовым джемом
    Постное тесто на картофельном отваре
    Печенье «Мимоза»
    Ленивые роллы с курицей
    Желе из шампанского с фруктами
    Замороженная брюссельская капуста на сковороде
    Картошка с тушенкой в казане на костре

    Сладкие гренки в аэрогриле
    Минтай на мангале в фольге
    Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
    Песочная галета с клубникой
    Жульен с курицей, картошкой и грибами в горшочках
    Запеканка из кабачков с фаршем в аэрогриле
    Желе из шампанского
    Мобильная версия сайта