Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Жареное молоко

    Жареное молоко

    Изысканный десерт с нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Оригинально, просто и очень вкусно!

    Ингредиенты

    Крем:

    Молоко - 500 мл

    Мука пшеничная - 60 г

    Желток - 1 шт.

    Сахар - 20 г

    Соль - щепотка


    Панировка:

    Мука пшеничная - 3 ст.л.

    Яйцо - 1 шт.


    Посыпка:

    Корица молотая - 0,5 ч.л.

    Сахар - 2 ст.л.


    Масло растительное (для жарки) - 100 мл

    • 179 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 3 ч.
    • 4 ч. 40 мин.
    • Б: 4.78
    • Ж: 6.95
    • У: 24.51

    Фото готового блюда

    Elis19 автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления десерта «Жареное молоко».


    В кастрюлю налейте 300 мл молока, добавьте щепотку соли, сахар и ванилин. Перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая ложкой.


    Смешайте 200 мл холодного молока, муку и желток. Постоянно мешайте венчиком, чтобы избежать комочков.


    Тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, введите немного горячего молочного сиропа в яичную массу.


    Верните смесь обратно в кастрюлю с горячим молоком. Варите, постоянно помешивая, ещё около 5 минут, пока масса не станет густой и однородной.


    Крем снимите с огня, дайте остыть примерно до комнатной температуры. Затем переложите в форму или контейнер, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.


    Из охлаждённого крема сформуйте небольшие порционные кусочки прямоугольной формы толщиной около 2 см.


    Каждый кусочек сначала обваляйте в муке.


    Затем окуните в предварительно взбитое яйцо.


    Потом снова обваляйте в муке.


    Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Аккуратно выложите порции в горячее масло и жарьте до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.


    Смешайте сахар с корицей и щедро обваляйте десерт.


    Подавайте десерт «Жареное молоко» теплым или холодным.


    Приятного аппетита!


    Жареное молоко, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Молочные десерты

    Подборка рецептов

    Густой домашний йогурт
    Мороженое из козьего молока
    Десерт маковый на сметане
    Молочное желе с фруктами
    Шоколадные десерты с молоком

    Подборка рецептов

    Шоколадный мусс с желатином
    Молочно-шоколадное желе
    Мусс «Три шоколада»
    Ганаш для конфет со сгущенкой
    Десерт из банана и молока

    Подборка рецептов

    Банановый заварной крем
    Пирожное «Карпаты»
    Мороженое на овсяном молоке
    Банановый курд
    Десерт из молока и творога

    Подборка рецептов

    Творожная пасха Рафаэлло
    Творожный десерт с желатином
    Овсяный крамбл с творогом и яблоком
    Творожный зефир
    Молочный десерт с желатином

    Подборка рецептов

    Десерт «Молочное облачко» с мёдом
    Молочное суфле
    Десерт «Бурёнка»
    Муссовые десерты в стаканчиках
    Молочный десерт с фруктами

    Подборка рецептов

    Клубничная сгущенка
    Молочный коктейль с манго
    Молочный коктейль как в СССР
    Черничное сливочное масло
    Десерт из молока и какао

    Подборка рецептов

    Творожный десерт с желатином
    Пудинг в аэрогриле
    Молочный коктейль с какао
    Яичное мороженое по ГОСТу
    Испанская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Паэлья с морепродуктами
    Энсаймадас
    Гаспачо
    Закуска «Тапас»

    Другие полезные подборки по теме

    Молоко коровье (1989)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (1030)Выпечка на молоке (935)Выпечка без молока (841)Выпечка без яиц и молока (751)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока в духовке (692)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)Выпечка из молока и яиц (626)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Блины на молоке (406)Котлеты без молока и хлеба (393)Выпечка без молока и сахара (382)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Коровье молоко - польза и вредСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Баклажаны с соусом унаги
    Рис по-монастырски
    Говядина с маринованными огурцами на сковороде
    Блины с черешней
    Лондонский мятный свизл (Yin Yang)
    Хашбраун в аэрогриле
    Песочный пирог в аэрогриле

    Вырезка говядины сувид (су-вид)
    Рыбные котлеты из морского языка на сковороде
    Панчан из баклажанов
    Базиликовое масло для салатов
    Маринованная свёкла с горчицей
    Шакшука с томатной пастой
    Битые огурцы по-китайски с арахисом
    Мобильная версия сайта