Брусничный маринад для шашлыка

Красочный ягодный маринад подойдет для жирных видов мяса и птицы. Я предлагаю вам приготовить его из брусники - ягоды, обладающей достаточной кислинкой. Чтобы ее не оказалось мало, добавляйте немного лаймового или лимонного сока, их можно заменить яблочным уксусом.

Половинку красной луковицы нарезайте кольцами, а половинку измельчайте в пюре вместе с ягодами - так у вас будет и луковый аромат в маринаде, и останутся кольца лука для нанизывания поочередно с мясом.

Готовить маринад можно как из свежих ягод, так и из замороженных.

Ингредиенты

На 500 г мяса:

Брусника - 200 г

Лук красный - 1 шт.

Приправа для мяса - 1 ст.л.

Вода холодная - 50 мл

Перец черный молотый - 1 щепотка

Сок лайма - 1 ст.л. (или лимона)

41 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 1.03
Ж: 0.36
У: 8.98

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления брусничного маринада для шашлыка - перед вами!

Он идеален для свинины, куриных крылышек, бедрышек, окорочков, голеней, утиной грудки и т.д.

Бруснику обязательно промойте в воде и удалите мелкий мусор: веточки, стебельки, подпорченные ягодки.

Воду слейте и пересыпьте ягоды в чашу измельчителя.

Очистите лук и промойте, нарежьте половину кольцами, а вторую половину нарежьте мелким кубиком и высыпьте к бруснике.

Добавьте туда же приправу для мяса, молотый черный перец, лаймовый сок и влейте воду. Если брусника сочная, то жидкость можно и не добавлять.

Измельчите в течение 3-4 минут, чтобы все ягоды лопнули.

Выложите брусничный маринад для шашлыка в соусник, пиалу - он полностью готов! Мясо нарежьте порционными кубиками и замаринуйте в соусе около 2-3 часов перед обжариванием.

Приятного вам!

Брусничный маринад для шашлыка, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Маринады

Рубрика рецептов

Маринад для отбивных из свинины (+свиные отбивные)

Маринад для жарки курицы на сковороде с майонезом

Быстрый маринад для курицы на сковороде (простой)

Маринад для баранины в духовке

Маринады для курицы

Подборка рецептов

Курица в маринаде из аджики

Маринад с зернистой горчицей для курицы

Маринад для курицы гриль

Маринад для голени индейки (перед запеканием в духовке)

Маринады для шашлыка

Подборка рецептов

Маринад для шашлыка с бальзамическим уксусом

Маринад для шашлыка с красным вином

Маринад для шашлыка из говядины

Маринад для шашлыка с киви и луком

Маринады для мяса

Подборка рецептов

Маринад для свиных ребрышек в духовке

Маринад для шашлыка с бальзамическим уксусом

Сухой маринад для шашлыка

Маринад для курицы с соевым соусом

Соус из брусники

Подборка рецептов

Брусничный соус к мясу

Шведский брусничный соус

Брусничный соус к мясу на зиму

Ягодный пряный соус

Ягодные соусы

Подборка рецептов

Соус из красной смородины к мясу

Аджика из красной смородины

Шоколадно-вишневый соус для десертов

Клюквенный чатни

Брусника

Рецепты по ингредиенту

Брусничный ликер в домашних условиях

Постный пирог с брусникой

Калитки с брусникой (из ржаной муки)

Настойка на бруснике на водке, самогоне

Другие полезные подборки по теме

Салаты к шашлыку (375)Простые салаты к шашлыку (357)Салаты к шашлыку без майонеза (318)Барбекю и шашлык (287)Шашлык (252)Закуски к шашлыку (241)Салат с огурцами к шашлыку (151)Простые закуски к шашлыку (127)Шашлык на мангале (117)Салат из помидор к шашлыку (107)Салат к шашлыку на праздничный стол (94)Маринады (88)Салат из капусты к шашлыку (77)Треска под маринадом (73)Шашлык из свинины (72)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Соусы для креветок

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лодочки из слоеного теста с яйцом	Лепешка роти с творожным сыром	Лодочки из слоеного теста с картошкой	Пицца с окороком и бурратой	Японский чизкейк из греческого йогурта	Пикадильо	Салат из свеклы с дижонской горчицей
Салат «Морячок»	Филе камбалы в брикетах в духовке	Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Брусничный маринад для шашлыка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты