Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Маринады →
    Маринад для шашлыка с красным

    Маринад для шашлыка с красным вином

    Любителям шашлыков должен понравиться рецепт маринада с красным сухим вином. Такой маринад лучше подходит для свиного, говяжьего или бараньего мяса. Для свинины понадобится 3-4 часа маринования, для говядины - 7-8 часов. Можно оставить мясо в маринаде на всю ночь.

    Для курицы нужен другой маринад, о котором я расскажу в следующих рецептах.

    Вино лучше взять именно сухое, можно красное, можно белое. Дорогое вино нет смысла использовать. Подойдет вино средней ценовой категории. Винная кислота размягчает мясные волокна и делает мясо мягким и нежным. Вкус шашлыка получается кисловато-терпким.

    Ингредиенты

    Лук крупный - 1 шт.

    Вино красное сухое - 150 мл

    Сахар - 1 ч.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - 2-3 щепотки

    Тимьян, розмарин - по вкусу

    Маринад на 500 г мяса
    • 74 кКал
    • 0 ч. 15 мин.
    • 0 ч. 15 мин.
    • Б: 0.74
    • Ж: 0.02
    • У: 8.11

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления маринада для шашлыка с красным вином.


    Крупную луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Пару зубчиков чеснока очистите и нарежьте.


    В миску положите нарезанный лук с чесноком.


    Добавьте розмарин и тимьян, сахар и черный молотый перец. Розмарин и тимьян у меня свой, домашний. Он, конечно, ароматнее, чем покупной.


    Руками тщательно перемешайте и помните лук со специями, чтобы он дал сок.


    Влейте в миску красное сухое вино.


    Еще раз перемешайте.


    Маринад для шашлыка с красным вином готов.


    Соедините в миске нарезанные кусочки мяса с маринадом, тщательно перемешайте. Поставьте миску в холодильник для маринования на 3-4 часа, а лучше даже на ночь. Солите шашлык перед розжигом углей.


    Вкусных всем шашлыков!


    Маринад для шашлыка с красным вином, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Маринады для шашлыка

    Подборка рецептов

    Маринад для мяса с апельсином
    Маринад для шашлыка с гранатовым соком
    Томатный маринад для курицы с табаско
    Маринад для шашлыка из куриных крылышек
    Маринады для шашлыка из свинины

    Подборка рецептов

    Маринад для шашлыка из говядины
    Маринад для курицы с лимоном и травами
    Маринад для шашлыка с соевым соусом
    Томатный маринад для курицы с табаско
    Маринады

    Рубрика рецептов

    Маринад для курицы с лимоном и травами
    Маринад для шашлыка с гранатовым соком
    Курица в соевом маринаде
    Маринад для шашлыка из курицы
    Маринады для мяса

    Подборка рецептов

    Луковый маринад для шашлыка
    Маринад для запекания гуся в духовке
    Маринад для шашлыка с гранатовым соком
    Маринад для стейка из говядины
    Маринады для свинины

    Подборка рецептов

    Маринад для индейки в духовке
    Маринад для кролика в духовке
    Маринад для индейки
    Маринад для курицы с медом
    Маринады для говядины

    Подборка рецептов

    Маринад для говядины для запекания в духовке
    Маринад для шашлыка из говядины
    Маринад для стейка из говядины
    Маринад для говядины в духовке (+запекание мяса)

    Другие полезные подборки по теме

    Барбекю и шашлык (250)Вино (214)Виноград (109)Вторые блюда из свиного фарша (113)Закуски к шашлыку (221)Обед из свиного фарша (150)Простые закуски к шашлыку (127)Простые салаты к шашлыку (357)Салат с огурцами к шашлыку (151)Салаты к шашлыку (367)Салаты к шашлыку без майонеза (318)Сало свиное (117)Фарш свиной (254)Шашлык (252)Шашлык на мангале (117)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?

    Свежие рецепты


    Манты из щуки
    Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)
    Перловка со сметаной
    Салат из сала и соленых огурцов
    Горячая ботвинья с мясом (классический рецепт)
    Хлеб на майонезе
    Самса с курицей из дрожжевого теста

    Курица кусочками в духовке с помидорами
    Рамен с ветчиной
    Компот из мандаринов и апельсинов
    Шаньги с тыквой
    Варенье из кабачков и грейпфрута
    Шаньги с картошкой и грибами
    Разборник с конфетами из дрожжевого теста
    Мобильная версия сайта