Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Печень с квашеной капустой

    Печень с квашеной капустой

    Интересный вариант горячего для обеда или ужина. Кислота квашеной капусты при тушении делает печенку мягкой и маскирует ее специфический привкус.

    Ингредиенты

    Печень говяжья – 300 г

    Квашеная капуста – 250 г

    Репчатый лук – 1 шт.

    Морковь – 1 шт.

    Томатная паста – 1,5 ст.л.

    Сметана (10%) – 2 ст.л.

    Вода – 100 мл

    Соль – 1 г

    Перец – 1 г

    Масло растительное – 1 ст.л.

    • 94 кКал
    • 1 ч.
    • 2 ч.
    • 3 ч.
    • Б: 8.94
    • Ж: 3.67
    • У: 6.71

    Фото готового блюда

    Снежанаавтор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Собрать по списку продукты для приготовления говяжьей печени с квашеной капустой на сковороде.


    Печень лучше приобрести охлажденной, чтобы быть уверенным в свежести продукта. Субпродукт залить холодной водой и оставить на пару часов, чтобы удалить из продукта все ненужное. Нарезать промытую печень на кусочки.


    Луковицу освободить от шелухи, мелко порубить ножом.


    Морковь натереть на терке.


    На сковороде разогреть масло. Выложить печенку. Обжарить пару минут, до посветления кусочков печени, затем к ней отправить морковь и лук, перемешать, жарить около 20 минут на медленном огне, периодически помешивая лопаткой.


    Затем в сковороду отправить квашеную капусту, перемешать, продолжить жарку еще около 10 минут.


    В отдельной мисочке смешать томатную пасту и сметану.


    Выложить соус в сковороду, влить воду, перемешать, продолжить тушение на медленном огне под крышкой.


    Когда жидкость почти полностью выпарится, выключить огонь.


    Подать печень с квашеной капустой к столу с хлебом и зеленью по вкусу. Приятного аппетита!



    Печень с квашеной капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из капусты и печени

    Подборка рецептов

    Печеночные оладьи с капустой
    Тушеная капуста с печенью
    Печень, тушеная в сметане

    Подборка рецептов

    Печень индейки в сметане
    Говяжья печень тушеная в мультиварке
    Тушеная печень со сметаной, морковью и луком
    Куриная печень в горшочках в духовке
    Печень, тушеная с морковью

    Подборка рецептов

    Свиная печень с луком и морковью в сметане
    Тушеная свиная печень
    Тушеная печень со сметаной, морковью и луком
    Куриная печень с подливкой
    Печень тушеная с овощами

    Подборка рецептов

    Свиная печень с луком и морковью в сметане
    Куриная печень с подливкой
    Печень кролика с цветной капустой на сковороде
    Тушеная капуста с печенью
    Печень говяжья тушеная с луком

    Подборка рецептов

    Печень говяжья, тушенная в томатно-соевом соусе
    Печень по-венециански
    Говяжья печень в сливках
    Говяжья печень с луком в сметане (на сковороде)
    Печень говяжья тушеная на сковороде

    Подборка рецептов

    Говяжья печень с луком в сметане (на сковороде)
    Печень говяжья, тушеная в сметане
    Говяжья печень в сливках
    Печень тушеная в молоке
    Печень тушеная

    Подборка рецептов

    Куриная печень в молоке в мультиварке
    Печень говяжья, тушеная в сметане
    Тушеная куриная печень с яблоками
    Куриная печень в томатном соусе

    Другие полезные подборки по теме

    Печенье (1275)Капуста белокочанная (1090)Обед из капусты на каждый день (551)Вегетарианские блюда с капустой (367)Блюда из капусты на ужин (324)Вторые блюда из капусты (312)Печень (304)Простое печенье (294)Печень куриная (290)Цветная капуста (286)Песочное печенье (281)Веганские блюда из капусты (276)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (269)Постный суп без капусты (263)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Классный микс!
    0
    ответить
    Снежана Автор рецепта
    Спасибо, Алёна, за комментарий!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить цветную капусту?Калорийность жареной капустыПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

    Свежие рецепты


    Салат со сливами и куриной грудкой
    Зелёная редька с маслом и солью
    Банановый пудинг в духовке
    Тыквенный пирог без яиц
    Яблочная галета с пряным ореховым кремом
    Сухой посол плотвы
    Фрикадельки в сливочно-сырном соусе

    Салат с брискетом
    Картофельный салат по-турецки
    Плов с куриными сердечками на сковороде
    Куриные сердечки в соусе Том Ям
    Утиная грудка сувид в мультиварке
    Карп в сливках в духовке
    Груши с творогом в аэрогриле
    Мобильная версия сайта