Матча моти (с чаем матча)

Name: Матча моти (с чаем матча)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

По вкусу это необычное моти, в тесто добавлен чай матча, что придает готовому изделию его специфический вкус. Для начинки я взяла творожный сыр и клубнику, сочетание вышло интересным. Такой десерт не будешь готовить постоянно, но иногда или ради эксперимента можно.

Ингредиенты

Тесто:

Рисовая мука - 80 г

Сахарная пудра - 1,5 ст.л.

Матча - 1 ч.л.

Вода - 90 мл

Масло растительное - 1 ст.л.

Крем:

Сыр творожный - 70 г

Клубника - 50 г

Сахарная пудра - 1,5 ст.л.

Дополнительно:

Крахмал - для подпыла

8 штук

223 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 3.17
Ж: 6.38
У: 38.97

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 4 из 5
на основе 2 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Берем необходимые ингредиенты и приступаем к готовке матча моти (с чаем матча).

Я взяла мороженую клубнику, но лучше бы взять свежую, в ней будет меньше жидкости.

Я уже готовила моти, заваривая тесто в микроволновке. Сегодня пробовала иной метод, на сковороде, и он мне даже больше понравится.

В муку добавить сахарную пудру, матчу. Перемешать.

Добавить воду и масло.

Хорошенько перемешать.

Переложить жидкое тесто в сковороду.

Включить средний огонь.

Не переставать мешать...

Пока не сформируется колобок теста. Прикрыть тесто полотенцем и дать остыть.

В сыр добавить пудру, перемешать, нарезать клубнику.

Тесто нарезать на кусочки.

Раскатать в лепешку (стол при этом посыпать крахмалом).

Положить ложечку начинки в центр.

Защипнуть тесто сверху, лишнее тесто отрезать.

Перевернуть моти и слегка приплюснуть, сформировать кругляш.

Матча моти у меня вышли небольшими, макушки теста я также использовала, получилось 8 шт.

Приятного аппетита.

Матча моти (с чаем матча), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Японские десерты / сладости

Подборка рецептов

Рулет с вишней по-японски

Кофейное желе (японский десерт)

Шоколадный бисквит по-японски

Японский пудинг «Пурин»

Клубничные пирожные

Подборка рецептов

Бисквитные мини-рулетики

Мини-чизкейки с ягодами

Песочные корзинки с заварным миндальным кремом и клубникой

Муссовые пирожные со сгущенкой

Десерт Моти

Подборка рецептов

Моти из пшеничной муки (без рисовой)

Шоколадные моти

Моти с клубникой

Моти с бананом

Десерты со сливочным сыром

Подборка рецептов

Сырные конфеты (кето)

Чизкейк «Нью-Йорк» с маскарпоне (классический рецепт)

Сырный крем для капкейков (+простые капкейки)

Трюфели из творожного сыра

Японский десерт из рисовой муки

Подборка рецептов

Моти японские

Моти с клубникой

Моти с бананом

Моти с творожным сыром

Десерты с матчей

Подборка рецептов

Панна-котта с чаем матча и клубникой

Панна-котта ПП (диетическая панакота)

Десерт с бисквитом в стакане

Выпечка из рисовой муки

Подборка рецептов

ПП пирог в микроволновке (из рисовой муки)

ПП вафли на гриле (электрогриле)

Яблочные вафли на рисовой муке с рикоттой

Лаваш без глютена

Другие полезные подборки по теме

Десерт Моти (7)Матча латте (3)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Кристина_Т

Когда сформировался колобок теста, это еще не значит готово! Лишь после того, как налепила моти, проверила на вкус - тесто оказалось сыроватым. Решила на второй раз: после кома я еще немного разминала до легкого затемнения теста и готово (жаль, что в первый раз не подумала, что при этом можно отщипывать кусочек для пробы на готовность). Кста, моти от второго раза хоть лучше, я все равно не оценила, а лишь после охлаждения в пакетиках на следующий день мне вдруг понравилось - вкус и текстура моти улучшились. Так что можно приготовить по этому рецепту хорошие моти, имея в виду мои ошибки.

ответить

Кристина_Т

Значит, не клейкую, а можно обычную рисовую муку для этого?

ответить

Мария Автор рецепта

Я брала обычную, несколько раз

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка на топленом масле с луком	Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Матча моти (с чаем матча)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты