Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Рыба в кефире на сковороде

    Рыба в кефире на сковороде

    Такой способ приготовления сделает рыбу нежной и мягкой, уйдет резкий аромат и блюдо получится очень аппетитным. Для рецепта подойдет любая белая рыба, в которой нет мелких костей, например, хек. Если для соуса будете использовать низкопроцентный кефир, то блюдо станет диетическим. В качестве гарнира сварите рис или картофель, будет вкусно!

    Ингредиенты

    Хек замороженный - 400 г

    Кефир любой жирности - 180 мл

    Мука пшеничная - 50 г

    Лук репчатый - 40 г

    Морковь - 40 г

    Растительное масло - 35 мл

    Соль, черный перец - по вкусу

    Укроп - по вкусу

    • 128 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 10.5
    • Ж: 6.46
    • У: 6.97

    Фото готового блюда

    Наталья Кошкина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты необходимые для приготовления рыбы в кефире на сковороде. Для рецепта я использовала хека, заранее его разморозила.


    Хека почистите, сполосните, нарежьте крупными кусочками, посолите и поперчите по вкусу.


    Рыбу запанируйте в муке со всех сторон, излишки стряхните.


    Влейте немного растительного масла в сковороду, разогрейте, затем туда выложите кусочки рыбы в муке. Начните жарить.


    Жарьте хека 8-9 минут на среднем огне со всех сторон, до золотистой корочки, переворачивайте, чтобы рыба равномерно жарилась.


    Почистите лук и морковь, лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной или средней терке.


    В сковороду влейте еще немного масла, всыпьте туда все овощи.


    Перемешайте рыбу с луком и морковью, пассеруйте всё вместе еще 3-4 минуты, до мягкости овощей. Рыба к этому времени будет уже почти готова.


    Приготовьте соус. Кефир любой жирности смешайте с мелко нарезанным укропом, посолите и поперчите, перемешайте.


    Полейте каждый кусочек рыбы кефирным соусом, блюдо держите на самом медленном огне еще пару-тройку минут, чтобы кефир прогрелся и стал теплым. Помните, что кисломолочные продукты нельзя кипятить, иначе соус свернется. Затем выключите огонь и прикройте сковороду крышкой. Дайте рыбе в кефире настояться ещё 5 минут, кефир размягчит рыбные волокна, и хек станет невероятно мягким и нежным!


    Готовую рыбу в кефире подавайте к столу, она получилась сочной, мягкой и очень вкусной!


    Приятного вам аппетита!


    Рыба в кефире на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хек на сковороде

    Подборка рецептов

    Хек в сырной панировке на сковороде
    Тушеный хек в сметане
    Хек тушеный в молоке
    Хек, жаренный в сухарях
    Тушеный хек

    Подборка рецептов

    Хек с луком в сметанном соусе в мультиварке
    Тушеный хек в сметане
    Хек тушеный в молоке
    Хек тушеный с морковью и луком
    Хек с овощами

    Подборка рецептов

    Рыба с картошкой в духовке
    Хек тушеный с морковью и луком
    Хек тушеный с морковью
    Хек в томате
    Как приготовить хек вкусно с луком?

    Подборка рецептов

    Хек запеченный в фольге
    Хек в томате
    Хек с овощами
    Хек с луком и морковью в духовке
    Блюда из хека с морковью

    Подборка рецептов

    Хек тушеный в мультиварке
    Хек тушеный с морковью
    Хек с луком и морковью в духовке
    Рыба в омлете в духовке
    Вторые блюда из хека

    Подборка рецептов

    Плов с рыбой
    Рыба в омлете в духовке
    Белип (котлеты из рыбы)
    Котлеты из филе хека
    Хек на ужин

    Подборка рецептов

    Рыбные котлеты в духовке
    Хек с луком в сметанном соусе в мультиварке
    Рыба под маринадом в микроволновке
    Рыба с капустой в духовке
    Хек

    Рецепты по ингредиенту

    Рыба в омлете на сковороде
    Хек запеченный в духовке с морковью
    Рыба по-французски в духовке
    Хек в кляре в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка без кефира (5171)Рыбные блюда (1355)Выпечка без молока и кефира (1259)Кефир (1116)Рыбные блюда на каждый день (814)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Выпечка на кефире (648)Вторые блюда из рыбы (545)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире в духовке (418)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Гарниры к рыбе (399)Рыба в духовке (393)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияПочему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Как убрать запах тины у рыбы при готовке?Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

    Свежие рецепты


    Пюре из гречки
    Рыба в кефире на сковороде
    Мексиканские рёбрышки в фольге в духовке
    Хот-покет (горячий кармашек)
    Творожно-кокосовые вафли в вафельнице
    Ленивые картофельные зразы с грибами
    Ленивые «Орешки» в тарталетках (с вареной сгущенкой)

    Хрустящий нут в аэрогриле
    Творожная запеканка с протеином
    Оладьи с протеином на молоке
    Рисовая бабка
    Дамплинги со свининой
    Салат из кукурузы с яблоками
    Тофу с рисовой лапшой
    Мобильная версия сайта