E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Песочный пирог с вареньем

    Песочный пирог с вареньем

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука в/с - 300 грамм / 2,5 стакана

    Масло сливочное - 200 грамм

    Желтки - 2-3 шт.

    Разрыхлитель - 1-1,5 ч.л.

    Сахар - до 100 грамм / до 0,5 стакана

    Соль - 1 щепотка

    Для начинки:

    Крахмал кукурузный - 2-2,5 ст.л.

    Варенье - 1,5-2 стакана

    Пряности и/или цедра - по вкусу

    Пряности:

    Корица, цедра, имбирь, ваниль и т.д.

    • 385 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов
    33 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Такой пирог с вареньем относится к выпечке на скорую руку. Тесто - песочное незатейливое, а если есть кухонная техника, то и нетрудоемкое.


    Варенье или джем годятся любые, то есть из любых ягод и фруктов. Для разнообразия добавьте в него щепотку пряностей.


    Например, к черничному варенью подходят кардамон, мята, имбирь, к апельсиновому - ваниль, к черносмородиновому - апельсиновая цедра, чёрный перец, к яблочному - корица, кардамон, имбирь. К своей начинке из клюквы, перетёртой с сахаром, я добавила корицы.


    Для приготовления открытого песочного пирога с вареньем подготовьте ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для песочного пирога с вареньем


    Разотрите кусочки сливочного масла с сахаром и солью.

    Взбить масло с сахаром


    По одному добавляйте желтки.

    Ввести желтки


    Перемешайте в однородную массу.

    Массу тщательно размешать


    Осталось добавить муку с разрыхлителем.

    Всыпать муку


    Перемешать до образования теста, которое будет выглядеть рассыпчатой крошкой. Собрать тесто в шар.

    Замесить тесто


    Тесто раскатайте до толщины около 1 см и перенесите заготовку в металлическую форму, смазанную маслом или проложенную пекарской бумагой.


    Годится так же и силиконовая, стеклянная или керамическая форма. Сформируйте из теста бортики.

    Выложить тесто в форму


    Если тесто размягчилось при его подготовке, то можете форму с ним ненадолго поместить в морозилку.


    Традиционно на песочном тесте делают несколько проколов.

    Наколоть тесто вилкой


    Уложите на тесто начинку из варенья, перемешанного с крахмалом и пряностями.


    Тут клюква, перетёртая с сахаром и перемешанная с крахмалом и корицей.

    Выложить начинку


    Запекайте песочный пирог в разогретой духовке при 180-200 градусах 30-45 минут.

    Рецепт песочного пирога с вареньем


    Простой песочный пирог с вареньем готов к подаче почти сразу же в тёплом виде. Или вы можете его подать позднее в остывшем виде.

    Фото песочного пирога с вареньем


    Приятного чаепития!


    Песочный пирог с вареньем, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с вареньем

    Подборка рецептов

    Открытый пирог с вареньем
    Пирог с яблочным вареньем
    Манник на кефире с вареньем
    Пирог «Каракум» с вареньем
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Пирог с грушей и сыром
    Сливовый пирог с миндалём
    Песочный пирог с творогом, ягодами и меренгой
    Пирог-перевертыш со сливами и грушей
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Лоранский пирог с курицей и брокколи
    Пирог-крошка с яблоками и корицей
    Песочный пирог с вареньем на скорую руку
    Тёртый пирог с вареньем на маргарине
    Выпечка с вареньем и повидлом

    Коллекция рецептов

    Пирог с клубничным вареньем
    Творожная коса с джемом
    Кексы с вареньем в силиконовых формочках
    Пирог на простокваше с вареньем
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Песочный пирог с курагой и черносливом
    Чизкейк с ежевикой
    Тертый пирог с клубникой
    Печенье имбирное с глазурью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р

    Написать комментарий

    Отправить
    Асия
    А у меня начинка (варенье) не загустела совсем и пирог испорчен
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Асия, покажите фото, как варенье испортило пирог
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лариса
    Большое спасибо за рецепт!
    Очень красивый пирог вышел!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Лариса, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина Новичок
    А обязательно кукурузный крахмал? У меня дома картофельный - подойдёт?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    картофельный подойдет, но его обычно требуется в 1,5-2 раза меньше
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина Новичок
    Спасибо, попробую с картофельным :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Песочные пироги-это мега вкусно, а с клюквой особенно! Люблю кисло сладкое сочетание)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    и мне с песочным тестом нравится ягодная начинка именно кисло-сладкая)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd
    Какая вкуснятина!!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    ага, многим по вкусу )
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика
    Нина, очень классный пирог, прямо захотелось кусочое я так пек! Варенье сырое я так понимаю? У меня есть малина и чёрная смородина перетёртые с сахаром, вот думаю может сделать. Но клюква это веСЧь. У нас она дорогая, я беру изредка для соуса.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    со смородиной с сахаром такой пекла - очень вкусно, а с перетертой малиной ещё не пробовала ) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Курица с брокколи в сливках в духовке
    Брускетта с авокадо, креветками и творожным сыром
    Безалкогольный коктейль с томатным соком
    Холодное какао
    Фокачча на кефире
    Крабовые палочки на мангале
    Соджу с мороженым

    Шоколадное печенье без муки
    Вишня в желе на зиму
    Ленивый Наполеон в стакане без выпечки
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Желе из шампанского
    Груши на пару
    Кукурузная каша на молоке в пакетиках
    Мобильная версия сайта