Новый год - любимый праздник! Пряничные шкатулки, пряники и домики уже всем надоели, и хочется чего-то нового и совсем необычного. Так и было с тортом «Ёлочная игрушка». Никто не верил, что это торт, пока не разрезали. Это был настоящий сюрприз и гвоздь застолья!
Приготовим продукты: яйца, кефир, сахар, крахмал, сироп, масло, муку, ванилин, шоколад, молоко сгущённое и разные наполнители, орехи, конфеты и пр.
Яйца смешать с сахаром, добавить сироп, кефир и соду.
Масло порубить с мукой и крахмалом, влить кефирную смесь и завести мягкое песочное тесто. Сироп придал тесту приятный цвет.
Тесто охладить в течение 40-60 минут. Пропустить через мясорубку и выпечь как песочное печенье. Выпекать при температуре 190 градусов 25-35 минут.
Готовое печенье остудить и поломать.
Для крема и сборки потребуются масло комнатной температуры, варёная сгущёнка, конфеты шоколадные, орехи.
Орехи обжарить и измельчить. Конфеты порезать ножом.
Смешать печенье с наполнителями.
Варёную сгущёнку смешать с пачкой масла, не взбивая. Смешаем крем со смесью печенья и орехов.
Формы выстелем пищевой плёнкой.
Плотно набьём формы смесью и поставим в холод.
Через час склеим обе части шара сгущёнкой с маслом или растопленным шоколадом.
Масло взбить, добавить молоко сгущённое и взбивать до образования крема.
Выровнять шар кремом и опять в холод.
Пока шар остывает, а крем застывает, сделаем аппликацию на шар из сахарной мастики.
Остывший шар обтянем сахарной мастикой белого цвета.
Вот так.
Сделаем пипку для крепления и начнём украшать, как душа желает!
Позолотим пипку и подкрасим шар пищевыми красками, разведя их белым ромом. Немного посеребрим где надо, где надо позолотим и всё! Торт «Ёлочная игрушка» готов.
Привяжем ленточку и на ёлку! Вот так! Такие торты - тренд этого года!.... а вы не знали?
Нравится 
