E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Ризотто →
    Ризотто с креветками в сливочн

    Ризотто с креветками в сливочном соусе

    Вкусное блюдо для любителей итальянского ризотто и блюд из креветок. Сливочно, нежно, сытно!

    Ингредиенты

    Рис арборио - 250 г

    Сливки - 150 мл

    Креветки (очищенные) - 250 г

    Вино белое сухое - 100 мл

    Оливковое масло - 1 ст.л.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Бульон рыбный - 350 мл

    Пармезан - 20 г

    • 126 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 65 голосов
    123 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ризотто с креветками в сливочном соусе - вкусный вариант ризотто, который легко можно приготовить в домашних условиях. Стоит лишь взять рис для ризотто, рыбный бульон и креветок, добавить немного сливок и... очень вкусное блюдо готово!


    Подготовим все продукты для приготовления ризотто.

    Ингредиенты для ризотто с креветками в сливочном соусе


    Лук репчатый нарежем мелким кубиком. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук до прозрачности, минуты 3-4.

    Обжарить лук


    Рис выложим в сковороду к луку.

    Всыпать рис


    Обжарим его до прозрачности, помешивая, 2 минуты.

    Обжарить рис с луком


    После этого вливаем в сковороду сухое белое вино. Дадим алкоголю выпариться, 2-3 минуты.

    Влить вино


    Выливаем в сковороду один половник рыбного бульона. Готовим ризотто до полного выпаривания бульона. Затем снова подливаем бульон и продолжаем готовить ризотто.

    Влить бульон


    Пробуем рис на вкус. Когда рис станет мягким внутри, но еще сохраняет твердость, добавляем креветок, которые следует предварительно очистить от голов и панцирей, также следует удалить кишечные венки на хвосте. Готовим блюдо 5-6 минут.

    Положить креветки


    В самом конце приготовления ризотто добавляем сливки. Прогреваем блюдо еще 2-3 минуты.

    Влить сливки


    Посыпаем ризотто натертым сыром Пармезан и снимаем сковороду с огня.

    Добавить сыр


    Готовое ризотто с креветками в сливочном соусе подаем порционно.

    Рецепт ризотто с креветками в сливочном соусе


    Приятного аппетита!

    Фото ризотто с креветками в сливочном соусе


    Ризотто с креветками в сливочном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ризотто с креветками

    Подборка рецептов

    Ризотто с песто и креветками
    Ризотто со спаржей, грибами и креветками
    Ризотто с морепродуктами и стручковой фасолью
    Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе
    Рис с креветками

    Подборка рецептов

    Ризотто с креветками и кальмарами
    Джамбалайя с сосисками
    Ризотто с цукини и креветками
    Паэлья с морепродуктами в мультиварке
    Ризотто с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Ризотто с гребешками
    Ризотто с морепродуктами в томатном соусе
    Томатное ризотто с морепродуктами
    Ризотто с морепродуктами в мультиварке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хашлама по-грузински
    Гороховый суп со свиными ребрышками
    Рис с мидиями
    Жареная икра толстолобика
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рис с яйцом и соусом чили
    Роллы с кальмаром и беконом
    Гарнир из кускуса с помидором
    Куриная грудка с овощами в рукаве в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Катя
    Супер !нежно невероятно )
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елизавета
    Спасибо за рецепт! Получилось невероятно вкусно! Готовила все точно по рецепту, единственное добавила сок и цедру половины лимона, и конкассе из томатов, это очень хорошо вписалось
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Елена, доброй ночи! Подскажите пожалуйста, что это у Вас за коробка с рыбным бульоном?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Диана
    Татьяна , это сливки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Феруза
    Я готовила по вашему рецепту, но почему то не получается
    Нравится
    (2)
    ответить
    Диана
    Получилось невероятно вкусно, благодарю Вас.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Кристина_Т Новичок
    Сегодня приготовила. Очень вкусно получилось!
    Нравится
    (3)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Кристина_Т, Спасибо за интерес к рецепту, рада., что вам понравилось ризотто!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Кристина_Т Новичок
    Сколько очищенных креветок надо?
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Кристина_Т, 250 г, спасибо за интерес к рецепту
    Нравится
    (0)
    ответить
    Майя
    А я из креветок бульён сварила получилось очень нежно !!!Спасибо за рецепт!!!
    Нравится
    (6)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Майя, спасибо за комментарий!! Отличная идея
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    а соль когда класть?
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Виктория, Рыбный бульон - соленый, если вы будете заменять его водой, то солите тогда, когда будете вливать воду. Спасибо за интерес к рецепту.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Тати
    ElenaV, почему это рыбный бульон соленый? В рыбе достаточно природной соли, но только для рыбы, для риса явно недостаточно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ленусь, замечательное блюдо)
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Ренатик!)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Забираю всю сковородочку: рис - себе, креветок - для детя!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    А креветки что ж, не любишь? Спасибо)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Не, ни креветок, ни всяких там гадов морских. Даже рыбу оч редко хочу. Мне мяса подавай, говядинку! Ну и профитроли, сама знаешь
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1
    Хех, рыбу онЕ не любят! Да вы судака пробовали??? А стерлядку? А налима? Не любят они...)))
    Нравится
    (3)
    ответить
    Матильда
    ОнЕ... Олеся Владимирна я!!! Стерлядку едали, судака не едали, налима не едали... Ни фига мы не едали, как оказЫЦЦа
    На мели мы налима лениво ловили, на мели мы лениво ловили линя, о любви не меня ли Вы, Мила, молили? И в тумане лимана манили меня! Вспомнилось. Из моего журналистского прошлого
    Нравится
    (8)
    ответить
    Rencha1
    Ну вот то-то))) 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта