Булгур с тыквой

Булгур с тыквой - легкое, сытное, незатейливое в приготовлении постное блюдо, которое приятно разнообразит рацион.

Булгур с тыквой – простое, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут и подать к столу в качестве гарнира или легкого, постного, вегетарианского обеда или ужина. Приготовленный с добавлением красочной тыквы, репчатого лука и небольшого количества чеснока, булгур получается рассыпчатым, ароматным, сочным и очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Прекрасный вариант сытного, простого по составу и приготовлению блюда, которое поможет привнести разнообразие и яркие краски в постное и повседневное меню. Попробуйте!

Ингредиенты

Булгур – 200 г

Тыква – 400 г (очищенная)

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Растительное масло – 2 ст.л.

Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Вода/овощной бульон – 500 мл

Петрушка - 1 ст.л.

90 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Ирина Белая автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 41 голосов

148 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте 5 минут, до мягкости и слегка золотистого цвета.

Затем добавьте в сковороду очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву. Помешивая, обжарьте смесь еще 2 минуты.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 1 минуту, пока чеснок не раскроет свой аромат.

Добавьте в сковороду булгур. Тщательно все перемешайте, для того чтобы масло обволокло все крупинки булгура.

Добавьте в сковороду сушеные травы, 2-3 щепотки соли, немного молотого черного перца и лавровый лист.

Влейте воду или овощной бульон и доведите смесь до кипения.

Когда вода закипит, прикройте сковороду крышкой и потомите смесь на небольшом огне 15-17 минут, пока жидкость практически или полностью не впитается и булгур не станет мягким.

Выключив огонь, попробуйте блюдо и добавьте при необходимости еще немного соли и черного перца по вкусу. Затем присыпьте булгур 2-3 щепотками мелко нарезанной петрушки, прикройте сковороду крышкой и позвольте блюду настояться еще 5-10 минут перед подачей к столу.

Булгур с тыквой готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Булгур на гарнир

Подборка рецептов

Булгур с овощами

Булгур с брокколи и грибами на сковороде

Булгур с яйцом

Булгур на гарнир

Постные блюда с булгуром

Подборка рецептов

Салат из булгура с помидорами и огурцом

Булгур с вермишелью по-турецки

Арабский салат с булгуром и зеленью

Постный плов из булгура с баклажанами (веган)

Пост

Подборка рецептов

Карри с цветной капустой

Веганская (постная) сметана из семечек

Жареная картошка с зеленым луком

Суп из сушеных белых грибов

Тыква

Рецепты по ингредиенту

Смузи из тыквы и моркови в блендере

Тыква с молоком в мультиварке

Теплый салат из тыквы и нута с фетой

Плацинды с тыквой

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда из мяса с гарниром (826)Гарнир (1040)Гарниры на сковороде (723)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (535)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Рождественский Пост (4669)Тыква (675)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Софья

Спасибо большое за рецепт! Удачное сочетание продуктов и специй, кто не любит тыкву, не переживайте, смело готовьте, она не чувствуется!

Фото

ответить

Елена

Прекрасный рецепт. А я с такими же ингредиентами варю суп, только тру на крупной терке тыкву и ещё добавляю батат, тоже на крупной терке! Теперь буду делать раз Ваш «сухой» булгур, в другой раз свой «мокрый»))

ответить

Яна

Ирина Белая, хочу сказать большое спасибо за этот рецепт! Приготовила булгур с тыквой на ужин, всей семье очень понравилось! Легкое в приготовлени вкусное и полезное блюдо. :smile:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Яна, спасибо за отзыв! рада что рецепт пригодился!:smile:

ответить

Алена Прика

Какие краски на сковороде, нельзя не влюбиться!:catwithhearts:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Спасибо!:sendkiss:

ответить

тома

Ярко, вкусно, полезно!

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

спасибо!:smile:

ответить

Ирина Шеви

Яркое и полезное блюдо!! Иришка, как всегда видео рецепт - супер!

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

:sendkiss: спасибо, Ириш!:smile:

ответить

Полезные советы

13 идей простых гарниров к курице

Великий пост 2024: блюда и календарь питания

Как выжить русскому человеку... в Пост?

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булгур с тыквой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты