Отбивные из говядины в кляре

Сытные и вкусные говяжьи отбивные в оболочке из мучного кляра.

Ингредиенты

Говядина - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 1 ст.л.

Мука - 4-5 ст.л.

Растительное масло - 40 мл

Соль, острый перец - по вкусу

266 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Annabelleавтор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 19 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Мясные отбивные — универсальное блюдо под любой гарнир (крупы, пюре, макаронные изделия, овощи-гриль и проч.) и для сытных бутербродов. Говяжьи, свиные или куриные заготовки окунают в тесто, покрывая липкой мучной оболочкой сплошным слоем, и затем обжаривают в раскаленном растительном масле или другом жире.

Тесто для кляра замешивают на молоке, сметане, воде, майонезе (какой-нибудь жидкости) с яйцом, специями и мукой — доводят до однородности и густоты.

Чтобы приготовить говяжьи отбивные в кляре на сковороде, возьмите продукты по списку.

Чистую говяжью мякоть делим порциями, каждую отбиваем и приправляем солью с острым перцем.

Для кляра взбиваем яйцо с молоком или водой, солим, по желанию — перчим.

Всыпаем пшеничную муку и замешиваем однородное тесто-кляр для отбивных.

Окунаем мясо в кляр, проворачиваем и покрываем мучной оболочкой со всех сторон.

Жарим на сковороде с раскаленным постным маслом по 2-4 минуты с каждой стороны.

Подаем отбивные из говядины в кляре с соленьями, соусами, свежими овощами и зеленью, гарниром.

Приятного аппетита!

Отбивные из говядины в кляре, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Отбивные на сковороде

Подборка рецептов

Куриные отбивные в сырном кляре

Говяжья отбивная в сухарях

Отбивные из свинины в кляре

Куриный шницель в кляре

Отбивные из говядины

Подборка рецептов

Отбивные из говядины в духовке

Отбивные из говядины в овсяных хлопьях

Отбивные из говядины на сковороде

Отбивные из мраморной говядины

Отбивные в кляре

Подборка рецептов

Отбивные из куриных окорочков

Куриные отбивные с беконом в духовке

Отбивные из куриной грудки с сыром

Отбивная, фаршированная грибами, на сковороде

Мясо жареное

Подборка рецептов

Куриное филе в сметанном кляре

Отбивные из свинины на сковороде без панировки

Медальоны из свинины с грибами

Отбивные из индейки с сыром и помидорами на сковороде

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Щи из свежей капусты с говяжьей тушенкой

Мясо по-албански из говядины

Креветки в сметанном соусе

Овощи с паниром

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные оладьи с кукурузой

Куриная грудка, запечённая с папоротником в духовке

Капуста с грибами и зелёным горошком

Запеканка из рыбного фарша

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром	Казаречче с томатами	Заморозка рассольника (порционно)	Свинина «Богатырь»	Казаречче с лососем
Слива с камамбером в духовке	Томатный соус со сливами на зиму	Салат из моркови с жареным луком	Омлет с кабачками и фаршем	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Мармелад из черной смородины с агар-агаром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Отбивные из говядины в кляре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты