Острое карри

Как приготовить острое карри с рисом? Сложностей нет никаких, да и продукты все достаточно простые и доступные. Готовый острый соус можно сразу подать к рису, а можно добавить в него кусочки курицы, рыбы, морепродуктов и продолжить приготовление уже более сытного блюда. Кстати, если даже вы не очень любите острые соусы, все равно попробуйте этот вариант. Нежность кокосового молока частично сглаживает пикантность, благодаря чему сохраняется приятный согревающий эффект от дегустации.

Ингредиенты

Рис - 70 г

Луковица - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Кокосовое молоко - 100 мл

Соль - по вкусу

Молотая куркума - 1/2 ч.л.

Молотая корица - 1/5 ч.л.

Молотая паприка - 1/4 ч.л.

Масло растительное - 15 мл

Корень имбиря - 1 ч.л.

Жгучий перец - 1 шт.

196 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для острого карри с рисом. Сразу же поставьте вариться рис в подсоленной воде.

Очистите от шелухи лук и чеснок. Лук нарежьте, а чеснок пропустите через пресс.

На раскаленном растительном масле в течение 5 минут обжаривайте лук и чеснок, сделав слабый огонь и почти постоянно помешивая.

Корень имбиря почистите и натрите на мелкой терке, положите в сковороду. Также добавьте специи. Перемешайте и прогревайте еще минуты 3.

Добавьте кокосовое молоко. В моем случае оно затвердело в банке и в таких случаях я просто подогреваю его в микроволновой печи, чтобы вернуть в жидкое состояние. Здесь же можно просто положить в сковороду - растает самостоятельно. Подсолите.

Спустя еще минут 5 добавьте мелко нарезанный жгучий перец и перемешайте. Спустя минуту можно снимать с огня.

Далее выложите на тарелку вареный рис, а сверху полейте ароматным соусом.

Острое карри с рисом готово. Для характерного аромата и яркости также можно добавить свежую зелень.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Стручок жгучего перца можно заменить красным молотым перцем.
Рис можно использовать любой.

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры с рисом

Подборка рецептов

Ризотто миланезе (по-милански)

Рис с грибами в сковороде

Рисовые шарики с тыквой

Рассыпчатый рис

Карри (блюдо)

Подборка рецептов

Карри с говядиной

Индейка в соусе карри

Карри по-корейски

Карри с цветной капустой

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Омлет с молоком на сковороде

Омлет без молока в духовке

Мини-блинчики с семгой и сметанным кремом

Омлет из утиных яиц

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Рисовая каша с курагой в мультиварке

Крем-мёд (вишневый)

Пхали с грибами (шампиньонами)

Морковча

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Жульен с грибами и сливками

Фаршированные грибы со шпинатом и сыром в духовке

Гречаники в духовке

Жареные опята с картошкой

Постные блюда из риса

Коллекция рецептов

Рисовые шарики с тыквой

Салат из риса и краснокочанной капусты

Тушеные баклажаны с рисом

Рассольник вегетарианский

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Рис с креветками и мидиями

Паштет из мойвы в домашних условиях

Вареники с картошкой и лисичками

Тушеная капуста с грибами и баклажанами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паста с грибами, курицей и беконом	Жареный рис с грибами	Салат с тунцом и кабачками по-итальянски	Пельмени с соусом песто	Лодочки из слоеного теста с яблоками	Намазка с салями	Лодочки из слоеного теста с мясом
Пончики-круассаны	Апельсиновое суфле для торта (+торт)	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пончики с карамелью	Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Острое карри

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты