E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Чуду с сыром и зеленью

    Чуду с сыром и зеленью

    Чуду - это блюдо национальной кухни Дагестана, представляет собой закрытый пирог из тонкого теста, который начиняют всевозможными начинками. Уже давным-давно чуду готовят и другие кавказские народности, поэтому строгого рецепта не существует. В целом, готовится пресное тесто, а начинку каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Я предлагаю сделать начинку из сыра и свежей зелени. Сыр выбирайте любой, например, сулугуни, адыгейский, брынзу и т.д.

    Ингредиенты

    Мука - 400-450 г

    Вода (кипяток) - 200 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Растительное масло - 50 мл

    Начинка:

    Сыр твердый - 200 г

    Зелень свежая (у меня петрушка) - 30 г

    Для подачи:

    Масло сливочное - по вкусу

    • 286 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 10.07
    • Ж: 11.87
    • У: 35

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления чуду с сыром и зеленью.


    В миску просеем муку.


    Добавим соль и растительное масло. Зальем кипяток.


    Замесим мягкое, не прилипающее к пальцам тесто.


    Приготовим начинку: натертый на крупной терке сыр соединим с порубленной мелко петрушкой.


    Перемешаем - начинка для лепешек чуду готова.


    Будем отделять от общей массы часть теста весом примерно в 100 г. На припыленной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатаем скалкой в тонкую лепешку. На одну половину раскатанного теста выложим 3-4 ст.л. сырной начинки.


    Накроем начинку свободной частью раскатанного теста, края прищепим пальцами.


    Сухую сковороду разогреем на среднем огне и выложим заготовку лепешки.


    Будем обжаривать с двух сторон до появления золотистых пятнышек.


    Каждую готовую лепешку чуду выложим на блюдо и обильно смажем сливочным маслом.


    К столу чуду с сыром и зеленью подаем горячими. Приятного аппетита!


    Чуду с сыром и зеленью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареные лепешки с сыром на сковороде

    Подборка рецептов

    Сырные лепёшки на кефире на сковороде
    Лепёшки с адыгейским сыром на сковороде
    Хачапури за 15 минут на сковородке
    Ленивые хачапури из лаваша на сковороде
    Лепешки с сыром и зеленью

    Подборка рецептов

    Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде
    Лепёшки с сыром в духовке
    Лепешки с брынзой и зеленью
    Хачапури на молоке с сыром на сковороде
    Лепешки с зеленью

    Подборка рецептов

    Армянские лепешки с сыром и зеленью
    Лепёшки с сыром в духовке
    Кутабы со шпинатом и щавелем
    Чепалгаш
    Лепёшки с сырной начинкой

    Подборка рецептов

    Лепёшки с сыром и колбасой на сковороде
    Хачапури со шпинатом и сыром
    Лепешки со свекольной ботвой и сыром
    Хачапури на кислом молоке с сыром
    Чуду

    Подборка рецептов

    Дагестанское чуду с мясом на сковороде
    Чуду с зеленью (Афарар)
    Чуду с мясом и картошкой (даргинское)
    Чуду на кефире с картошкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта