E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с ревенем

    Пирог с ревенем

    Ингредиенты

    Для основы:

    Сливочное масло - 100 г

    Сахар - 100 г

    Куриный желток - 2 шт

    Мука пшеничная - 150 г

    Мука миндальная - 50 г

    Разрыхлитель - 1,5 ч.л

    Ванильный экстракт - 1 ч.л

    Для начинки:

    Сметана (15%) - 300 г

    Ревень -250 г

    Сахар - 100-120 г

    Куриный белок - 2 шт

    • 265 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Елена автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 15 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Наступает сезон ревеня, очень полезной и вкусной овощной культуры из семейства гречишных. Одно из основных его достоинств - способность улучшать пищеварительные процессы. Кроме того, ревень содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Кисловатые стебли ревеня чаше всего используют в кулинарии в сладких блюдах - в компотах, в варенье, в качестве начинки для сладких пирогов.


    Я предлагаю испечь именно пирог, с ароматной хрустящей основой, кисловатым ревенем и нежной сладкой сметанной заливкой. Кусочек пирога и чашка кофе могут стать прекрасным началом дня и источником хорошего настроения.


    Подготовим необходимые продукты.

    Ингредиенты для пирога с ревенем


    Яйца разделить на белки и желтки. Сливочное масло комнатной температуры соединить с желтками, сахаром, ванильным экстрактом.

    Готовим тесто для пирога


    Взбить ингредиенты до светлого состояния.

    Обработка теста миксером


    Пшеничную и миндальную муку просеять, смешать с масляной смесью.

    Мука просеянная


    Тесто раскатать до толщины 5-7 мм, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 20-30 минут.

    Тесто для пирога


    Тем временем, стебли ревеня очистить от пленки.

    Обработка стеблей ревеня


    Нарезать ревень небольшими кусочками.

    Ревень порезанный


    Для сметанного крема слегка взбить белки и сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус, однако, учитывая кислинку ревеня, крем должен быть сладким.

    Ингредиенты для сметанного крема


    Добавить сметану, перемешать.

    Сметанный крем для пирога из ревеня


    Тесто достать из холодильника, раскатать до толщины примерно 3 мм, выложить в форму для запекания.

    Тесто для пирога в форме


    Поверх теста выложить нарезанный ревень.

    Засыпаем ревень в тесто


    Залить пирог сметанным кремом. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до золотистого цвета коржа.

    Пирог залитый сметанный кремом


    Пирог немного остудить в форме, затем нарезать на порции.

    Пирог с ревенем


    Приятного аппетита!


    Пирог с ревенем, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с ревенем

    Подборка рецептов

    Пирог с ревенем из слоеного теста
    Пирог с ревенем и яблоками
    Песочный пирог с ревенем
    Пирог с ревенем
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Тарт с черной смородиной
    Пирог с розмариновым картофельным пюре и беконом
    Клафути с грушами
    Пирог с замороженной черной смородиной
    Овощные пироги

    Подборка рецептов

    Рататуй на галете
    Пирог с морковью
    Заливной пирог с цветной капустой
    Киш с цветной капустой
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Творожный пай «Слезы ангела»
    Печенье из овсяной муки
    Рулет из слоеного теста с фаршем
    Постный шоколадный манник

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта