E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Пирог с ревенем

Пирог с ревенем

Ингредиенты

Для основы:

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 100 г

Куриный желток - 2 шт

Мука пшеничная - 150 г

Мука миндальная - 50 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л

Ванильный экстракт - 1 ч.л

Для начинки:

Сметана (15%) - 300 г

Ревень -250 г

Сахар - 100-120 г

Куриный белок - 2 шт

  • 265 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Наступает сезон ревеня, очень полезной и вкусной овощной культуры из семейства гречишных. Одно из основных его достоинств - способность улучшать пищеварительные процессы. Кроме того, ревень содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Кисловатые стебли ревеня чаше всего используют в кулинарии в сладких блюдах - в компотах, в варенье, в качестве начинки для сладких пирогов.


Я предлагаю испечь именно пирог, с ароматной хрустящей основой, кисловатым ревенем и нежной сладкой сметанной заливкой. Кусочек пирога и чашка кофе могут стать прекрасным началом дня и источником хорошего настроения.


Подготовим необходимые продукты.

Ингредиенты для пирога с ревенем


Яйца разделить на белки и желтки. Сливочное масло комнатной температуры соединить с желтками, сахаром, ванильным экстрактом.

Готовим тесто для пирога


Взбить ингредиенты до светлого состояния.

Обработка теста миксером


Пшеничную и миндальную муку просеять, смешать с масляной смесью.

Мука просеянная


Тесто раскатать до толщины 5-7 мм, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 20-30 минут.

Тесто для пирога


Тем временем, стебли ревеня очистить от пленки.

Обработка стеблей ревеня


Нарезать ревень небольшими кусочками.

Ревень порезанный


Для сметанного крема слегка взбить белки и сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус, однако, учитывая кислинку ревеня, крем должен быть сладким.

Ингредиенты для сметанного крема


Добавить сметану, перемешать.

Сметанный крем для пирога из ревеня


Тесто достать из холодильника, раскатать до толщины примерно 3 мм, выложить в форму для запекания.

Тесто для пирога в форме


Поверх теста выложить нарезанный ревень.

Засыпаем ревень в тесто


Залить пирог сметанным кремом. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до золотистого цвета коржа.

Пирог залитый сметанный кремом


Пирог немного остудить в форме, затем нарезать на порции.

Пирог с ревенем


Приятного аппетита!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Запечённые яблоки с сахаром в микроволновке

Закваска для хлеба на капустном рассоле

Блинный рулет с несладкой начинкой

ПП десерт с яблоками

Пудинг из тыквы и яблок

Стейк из капусты с фаршем

Чебуреки из слоеного теста на сковороде

Семга в соусе «Авголемоно»

Яблочный суп

Котлеты из козлятины

Жареная баранья печень с луком на сковороде

Турецкий айран

Настойка на вишне на водке, самогоне

Салат с рыбой и свеклой
Мобильная версия сайта